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23/05/2017

B , B , j'en suis baba.....

 

 Diffusion de circonstances, car demain

je dévoile mon baba  à moi, avec la recette

 

Une photo, ce soir il   s'imbibe sagement.

Au frais.

Demain, fruits et chantilly maison.

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Il paraît   qu'il y a -au moins -

une amatrice  bien loin d'ici .

 

 

 Nice, vous connaissez ?

Dès demain la  capitale du baba.  

06/05/2017

Arcachon, une jeune cité de 160 ans

 

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  le 2 mai 1857,  Napoléon  III signait au Palais des Tuileries le

 décret  qui donnait naissance à la commune d'Arcachon. 

   Hier , place Thiers  ,  sous le soleil généreux de l'Aquitaine,  

nous rappelions  cette date , avec l'évocation  du parcours

de notre cité. 

 

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 Du hameau de pêcheurs,   à l'arrivée de la voie ferrée  jusqu'à La

Teste, puis  en 1857  jusqu'à  Arcachon , de l'engouement des

banquiers parisiens, les frères  Pereire pour  ce petit coin de

paradis avec la construction des premières  maisons forestières , ...

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Je vous renvoie à une note sur ma ville

http://fatrasenbleu.blog50.com/archive/2006/09/15/maisons.html

Et claquent les trois couleurs de la ville dans   l'azur.

 

               hier les ténèbres

                    aujourd'hui l'aurore 

                 

                            demain la lumière 

 

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29/04/2017

Convivialité printanière

 Une émission  délectable d'Alain Passard, son Palais Musical,  

 5 minutes  tous les samedis  matins à 8h50  sur France musique :

 

 

         https://www.francemusique.fr/emissions/le-palais-musical-d-alain-passard

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Plus modestement ,  le printemps m'inspire,

 après les tombées de  fanes de   navets et de  feuilles  de betteraves  hier pour accompagner   un pavé  de  saumon irlandais, déjeuner   fraîcheur,  tout en nature

 

en entrée

 

       salé-sucré  sous une pluie légère de balsamique

 

                  tout en couleurs et tout bio

  betteraves, avocat,  pommes  Goldrush, framboises et myrtilles, œuf mollet , une larme de mozzarella , quelques feuilles  de    basilic

 

 

entrée  vegetarienne.jpg

entrée  details.jpg

 

Plat  :    asperges  vertes  en papillotes,  

             jambon  de   Bayonne  et  pâte  feuilletée,

asperges emmaillotées.crues.jpg

asperges  en papillottes b.jpg

asperges  en papillottes.jpg

et l'on  termine  avec les fraises   variété  Candice,

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25/04/2017

Autre temps, autres moeurs

La Rotonde.... c'était  parfois, les jours ensoleillés des printemps de jadis, l'occasion d'un café en terrasse, histoire de regarder le mouvement parisien à Montparnasse, notre quartier.

   Falguiere,  Duroc, Necker , rue de Sèvres, Cherche Midi, rue  Madame , le  Bon Marché  et Germaine, rue Pierre  Leroux,   boulevard Raspail,  tout  un pan de vie heureuse. 

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  On remontait le boulevard sous les arbres qui retrouvaient les

tendres feuilles, c'était charmant, on s'arrêtait au  Duroc, ou

au François  Coppée , au   Chien qui Fume,

au bar de la Marine  et parfois, à la Rotonde. On y refaisait le

monde du jour, on n'avait rien à y fêter, on y prenait un express,

avant de descendre la rue de Sèvres  jusqu'à  Saint Germain,  la rue

Bonaparte et la Seine. La rive droite,  les guichets du Louvre. 

  Traversée de Paris ,  parfois jusqu'à la rue de Madrid , c'était

merveilleux. Claquant,  et merveilleux. 

  Aujourd'hui,  la Rotonde est mise en lumière  ,  à grand renfort

de  pseudo célébrités , pour  célébrer dès   le premier tour, et

 avant  l'heure   un sacre   annoncé à grands renforts de

 journalisme .

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Je préfére le Montparnasse  de ces années 80,  car déjà, le ton des

années  à venir est donné. 

 

 

 

 
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