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17/05/2008
Clafoutis
Simplissime :
5 minutes pour le préparer,
15 minutes pour le cuire,
10 minutes pour le dévorer.
Ce dessert traditionnel du centre de la France
Dordogne,
Corrèze, où il prend avec des pommes le nom de flognarde,
peut se concevoir avec
poires,
pommes,
pêches,
fruits secs,
(dattes, abricots, figues, pruneaux…)
C’est d’une simplicité enfantine
*
*
Mais le clafoutis, c'est avant tout
les cerises
*
*
profitez donc de cette brève période
pour le faire réaliser par vos petits
qui adoreront et le préparer
et le dévorer:
vous verrez, ils en redemanderont.
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Ingrédients : 250 gr de cerises bien mures
surtout jamais dénoyautées,
Vous y perdriez le petit goût de kirsch
3 œufs,
75 gr de beurre doux
3 Cas de farine,
3 Cas de sucre
¼ de litre de lait
*équeuter et laver les cerises, bien les sécher dans un torchon,
*dans un bol faire fondre au micro ondes le beurre
*incorporer le sucre et la farine,
puis les œufs
*mouiller ensuite progressivement
avec le lait jusqu’à obtention
d’une pâte genre « à crêpes »
un peu épaisse.
*Installer les cerises
dans un moule beurré,
*verser la pâte,
*saupoudrer légèrement de sucre en poudre,
*
*
*
*enfourner, et cuire à 220 ° 15 à 20 minutes maximum.
*
*
*
*
Et crachez proprement les noyaux, s’il vous plaît :
il est déconseillé de viser l’évier par exemple ! ! !
01:12 Publié dans cuisine et tambouille | Lien permanent | Commentaires (9) | Envoyer cette note
Commentaires
Un régal des yeux ton clafoutis ! je salive devant !
Ecrit par : Biche | 16/05/2008
je ne suis pas desert mais à voir le tient dans ton four tout dore ça fait un peu saliver quand meme et c'est tellement vite fait
biz et bonne nuit
françoise
Ecrit par : f.ghambarian | 16/05/2008
Bonsoir,
Nous en mangeons régulièrement avec nos propres fruits ! Quant à Fancri, je dois lui transmettre 3 séries d'escaliers !
Amitiés en te souhaitant un bon week-end,
Christian
Ecrit par : christian | 16/05/2008
Bonsoir
tu en as bien une part pour moi?
chez nous elles sont encore chères !il va falloir encore attendre un peu
bonne soirée
Ecrit par : anne-marie | 16/05/2008
la surprise party reprend à OOhOOmn
ton clafouti me tente et me donne envie d'en préparer un.
Les cerises et les fraises de la drôme sont arrivées sur le marché de Strasbourg;
je voulais te dire que lorsque tu laisses ton adresse sur mon blog je dois corriger je ne comprends pas le problème : http://fatrasenbleu.blog5o.com ?
bises à bientôt
Ecrit par : Charline | 16/05/2008
j'ai du monde ce soir et des cerises je vais le faire j'espère qu'ils t'écouteront et n'enverront pas valdinguer les noyaus !!!!!!!!!! je rigole !!!!!! bisou
Ecrit par : mamita | 17/05/2008
En tout cas, j'en ai mangé une part et il est très bon ce clafoutis.
http://fatrasenbleu.blog5o.com ? sur le lien ci-contre, "blog50" n'est pas bien orthographié. Il faut écrire 50 avec un zéro et non 5o avec un petit "o".
Ecrit par : pimprenelle | 17/05/2008
Je rentre à temps....pour me régaler avec du clafoutis..une petite tranche et me voilà repartie, dur dur les voyages .BISES FRAMBOISINE
Ecrit par : Marie | 18/05/2008
ça alors ! je me suis goinfrée toutes les cerises sans faire de clafoutis. Il me manquait de la levure (d'après ma recette) et je vois que tu n'en as pas dans la tienne... J'aurais pu en faire un... Oui, tu nous fais saliver sérieusement.... Bisous ma gourmande. Miche
Ecrit par : miche | 19/05/2008