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15/06/2012

Pour un berger d'altitude en herbe

Commentaires

Moi qui suit d'origine Aveyronnaise, je ne connais pas ce type de fabrication, il semble là, que le lait soit chauffé, alors que "le pérail" aveyronnais est un petit fromage fait avec du lait de brebis auquel on ajoute de la "presure" pour le faire cailler, il est ensuite égoutté, on peut le manger frais ou plus fait (attendre plusieurs jours afin qu'il devienne plus crémeux), mais la spécialité c'est le fromage de Roquefort que tout le monde connaît. Là, c'est le fromage des Pyrénées, et j'en consomme régulièrement.( en espérant que j'y trouve pas un poil de l'avant bras du monsieur hi! hi!)Monique Ruiz

Écrit par : Monique Ruiz | 12/06/2012

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Merci pour cette découverte... Bises et belle journée !

Écrit par : patriarch | 13/06/2012

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Morte de rire par la remarque de Monique ; je me suis fait la même. J'ai du mal à regarder les vidéos, elles n'avancent pas... Je ne sais pas si le problème vient de chez moi mais c'est crispant. Bises de miche

Écrit par : miche | 19/06/2012

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