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17/11/2013

Dessert secret : des pommes au four

C'était trop tentant avec  ce nouveau four.

Attendre encore pour   cuire des pommes   aurait été sacrilège;

 

le voilà donc  ce  dessert    au goût d’enfance

 

Un caramel blond  au fond  du plat  de porcelaine ( 6 sucre  pas  davantage )

 

6 pommes  Chanteclerc- Belchard, les laver surtout  ne pas les éplucher

 

leur ôter le coeur avec le petit appareil adéquat

 

les  ranger  dans le plat, 

 

dans le vide  laissé,  je glisse un fragment   de gousse de vanille, quelques  gros raisins secs blonds 

un peu d'eau  au fond   sur le caramel

 

sur la peau, un peu  de  sirop d'agave, et au four  

thermostat 200 pendant 30 minutes,

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attention !

 

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ADDICTION GARANTIE

 

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Commentaires

C'est goulayant, débordant de caramel, toutes craquelantes, je note cette recette et simple, c'est donc parfait. Avec un bon cidre, c'est le top du top !

Merci et bonne nuit.

Écrit par : judith | 15/11/2013

Miam ! miam ! ç a sent bon dans la nouvelle cuisine, la recette de maman mais façon comtoise, elle faisait un goumeau au fond du plat, une sorte de crème vanille et c'était bon. Bonne soirée !

Écrit par : françoise la comtoise | 15/11/2013

Je suis déjà en route vers chez toi déguster une de ces merveilles. Je fais quelque chose du genre. Dans le but d'améliorer ma recette je voudrais savoir ce qui fait que les pelures semblent croustillantes. le sirop d'agave? Explique moi le caramel blond comment tu le confectionne. Juste du sucre dans le plat ou autre chose? comment la pelure se détache seule est-elle recouverte de sucre ?
Moi je mets dans le coeur de la pomme du sirop d'érable ou du sirop de maïs
des raisins aussi de même que des cerises marasquins.
J'aimerais que tu m'envoie la recette sur mon mail ppwalsh31@gmail.com
Je te remercie infiniment et crois-moi dès que je que je l'aurai tu devines la suite
Merci mille mercis à l'avance
Pierrette

Écrit par : Pierrette | 16/11/2013

j'en ai fait hier un délice
une gourmandise en plus un peu de chantilly
bisou pluie chez nous

Écrit par : mamita | 18/11/2013

Les commentaires sont fermés.

 
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