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01/02/2014

Vous aimez la brioche ?...

            ... ça tombe  bien,  je vous en  offre

brioche, machine à pain,  levure fraîche,  amandes, écorces  d'orange, farine  bio

 

 j'ai retrouvé le bonheur   de  pâtisser  et la brioche  fait partie  de ces plaisirs  aériens,  délicieux; 

 

ajoutez-y des amandes et de l'écorce  de  citron et d'orange, 

la brioche y gagnera    un plus  de saveur, 

 

pour   1 kg   de brioche, à la machine  à pain

 

3 œufs,  175 gr  de  beurre bio, en  petits morceaux,

2 cac  de  sel, 3 cas de sucre roux,

70 gr de lait

450 gr  de farine  bio,

25 gr de levure  fraîche finement émiettés dans la farine

 

( à  acheter chez  votre  boulanger)

 

programme   brioche

 

 

   quand elle sonne , ajouter  les  amandes et les écorces,

 

 cette fois-ci  j'ai récupéré dans la cuve la moitié  de la pâte après la première levée, j'ai laissé   ce qui restait dans la machine pour la  seconde levée et la cuisson et j'ai réalisé une autre  brioche  dans un  autre moule  avec levée et cuisson dans le four .

 

Vous en  voulez?

 

brioche, machine à pain,  levure fraîche,  amandes, écorces  d'orange, farine  bio

 

 

 

 

brioche, machine à pain,  levure fraîche,  amandes, écorces  d'orange, farine  bio

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Commentaires

Après la madeleine, nous voici dans la brioche qui paraît fort délicieuse, mais je n'ai pas de machine à pain. Mais sans machine je fais mon pain quand même, enfin on se débrouille.

C'est bien bon tout ça !

Écrit par : judith | 28/01/2014

moelleuse et craquante à souhait, le supplice de Tantale auquel
tu nous soumets sera bref car Annie a décidé de prendre le taureau par les cornes et
d'en réaliser une, auparavant elle prenait du levain, le boulanger n'en ayant point point on va opter pour la levure!
bises
Dédé

Écrit par : André LUCASa | 28/01/2014

Bonjour fanfan, les photos donnent faim (miam, miam). Bonne après-midi.

Écrit par : dasola | 28/01/2014

Si vous n'avez pas de pain, mangez de la brioche!
tu connais...mais faute de levure en poudre nous avons
opté pour la madeleine et le résultat fut ...sensationnel!
excellent ce gâteau!
sinon je te souhaite une bonne visite d'une ville que nous ne connaissons pas,
une lacune qu'il nous faudra combler!
bises
Dédé

Écrit par : André LUCASa | 29/01/2014

Merci j'ai relevé ta recette de brioche et je vais la faire. Cela sent bon à travers l'écran ;-)

Écrit par : françoise la comtoise | 29/01/2014

j'arrive de chez Judith ... madeleine, brioche hummmm et bientôt les crêpes !!

Merci

Bisous

Écrit par : La Berrichonne | 30/01/2014

Eh bien dis donc c'est comme ça que tu fais le régime.Si je faisais pareil je me ferais remonter les bretelles.Bises de nous deux et mange ma part.

Écrit par : heraime | 30/01/2014

Je m'aperçois que les ces dames de blog 50 sont très actives en cuisine, pâtisserie et autres.
Vin d'orange et confitures d'orange, chez notre berrichonne et ici de la brioche. Il y a de quoi se régaler.
Moi, je suis flemmarde et j'aimerais bien avoir un pâtissier à la maison et n'avoir qu'à déguster.
Bravo.
Bises.

Écrit par : pimprenelle | 30/01/2014

J'adore la brioche et je te félicite, elle est délicieuse. J'en ai piqué un petit morceau et j'en reprends tellement elle est exquise. Ça me fait pensé à la chanson: L'amour quotidien, c'est comme le pain, ya trop de farine, si t'aimes la brioche il faut que tu décroche une autre combine, faut bien dire merci au bon Dieu gentil pour le nécessaire, pour le superflue faut bien l'avouer c'est pas son affaire. ...et ça continue...Je vais refiler la recette à ma cousine et souhaitant qu'elle passera à l'acte et m'en offrira.
Bonne nuit
Pierrette

Écrit par : Pierrette | 31/01/2014

Bravo pour cette brioche qui est une véritable invitation à la dégustation ! Hummm appétissante et tentante !
Je me remets d'une vilaine bronchite qui m'avait laissé ko ! pas d'autres mots !
Je vous souhaite une excellente et douce journée
Amicalement

Écrit par : Bcommebleu | 31/01/2014

Hello
Je reprends le chemin des blogs et que cette note est appétissante! je note cette recette, j'adore la brioche. Dur dur en début d'année de résister aux galettes, brioches et maintenant les bugnes arrivent et bientôt les crêpes, heureusement que j'ai repris apès une groose bronchite mes activités sportives pour éliminer les calories...
Amitiés de Haute Loire
Janie

Écrit par : Janie Bataille | 31/01/2014

ho que oui j'en veux bien !!! je serais bien incapable de faire la meme chose !

Écrit par : Eglantine lilas | 31/01/2014

OUAH ! quelle brioche j'en veux bien un morceau, même rassis je ferai de la brioche perdue avec il faut être fine patissière pour réussir cela
Bon w.e et bises

Écrit par : f.jegou | 01/02/2014

Les commentaires sont fermés.

 
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