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17/06/2015

Tarte aux légumes ; Petit plaisir de saison

Le  site  " 750 grammes " propose  chaque jour  des recettes  très agréables, faciles le plus souvent et  originales.

   La tarte aux légumes - pâte feuilletée, que  je pratique depuis  toujours  au gré des saisons, m'est apparue sous une forme  nouvelle et aussitôt découverte, aussitôt réalisée, avec mes  variantes personnelles, bien sûr.

 

un rouleau  de  pâte feuilletée  bio,

( ayez-en toujours un d'avance  au réfrigérateur )

 

une boule de mozzarella de bufflonne ,  de la VRAIE !

une courgette,

une  belle tomate , la première de  Dédé,

 un reste  de chou fleur  cuit al dente,

un brin  de thym, ou   de  basilic,

un jaune  d'oeuf dilué dans un peu d'eau pour faire dorer la pâte,

et le tour est joué.

 

Tailler la courgette en tagliatelles,  avec un économe

 

détailler la boule  de  mozarella en cubes

 

la tomate, itou,

 

 

Dérouler la pâte, étaler du  jaune  d'oeuf dilué 

 

réaliser un dessin  en étoile  au centre  de la pâte,

de façon à obtenir  8 triangles .

 

 Répartir  sur le pourtour  de la la pâte les légumes, et le

 fromage, ajouter  un peu  de thym ou  de  basilic, selon  votre

 goût.  Rabattre les pointes des triangles vers  l'extérieur, les

 souder à la pâte,

 

 Badigeonner   l'ensemble  de la couronne   au jaune d'oeuf dilué,

enfourner à 200°  pendant 25 minutes . Déguster  chaude, ou

tiède avec une salade.

 Suivent des photos du site , pour illustrer leur recette ( feta,

tomates cerises, courgette, pignons, ) puis les photos de  la tarte

 que j'ai réalisée .

  Personnellement  , je trouve la féta  trop salée, et les tomates

 cerises trop acides.

 Et puis, j'ai utilisé  ce que j'avais sous la main,  excellent moyen

de  ne rien perdre.

tarte  aux  légumes, pâte feuilletée, variantes, 750 grammes, recettes, saison

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Ma  tarte  : en images

 

 

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Commentaires

cela me donne comme qui dirait des idées de
nouvelles pizza ... miam miam

bises
jean

Écrit par : NANJE | 16/06/2015

Répondre à ce commentaire

Extra ta recette, je vais l'essayer car il y a longtemps que je dois en goûter. Merci, je copie et je t'embrasse
Hélène

Écrit par : hélène | 16/06/2015

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Et de plus, de forme originale, à essayer. Yès !

Merci pour cette recette.

Bon mardi.

Écrit par : Judith | 16/06/2015

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TU as copié sur moi car je vois que tu as sorti le pinceau.Bonne peinture ma juju.

Écrit par : heraime | 16/06/2015

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Une bien jolie préparation qui donne envie d'y gouter.....Et à la saison c'est fort agréable.
Une bonne idée à retenir.
Bonne journée
Anita

Écrit par : anita | 17/06/2015

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Bonne idée cette façon de préparer la tarte aux légumes !!
Amicalement

Écrit par : Nicole la Berrichonne | 18/06/2015

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Superbe idée ...et très belle réalisation ...:-)
Je t' embrasse FanFan et espère que mon com va enfin passer ...j' ai des difficultés depuis plusieurs postes :-(!! ?

Écrit par : Mathilde | 19/06/2015

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Sur que je vais essayer tant elle est belle et a l' air d' être délicieuse ...:-)
Beaucoup de difficultés à passer un com ...j' essaye encore ..
Bisous FanFan

Écrit par : Mathilde | 19/06/2015

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Primo, je prends l'avion et je me retrouve à ta table pour déguster une pointe de ta tarte odorante et toute chaude.
Ensuite, je copie la recette, je visualise le produit terminé et je me promets de la confectionner très bientôt. Elle me semble exquise.
Merci et gros bisous
Pierrette

Écrit par : pierrette | 19/06/2015

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Primo, je prends l'avion et je me retrouve à ta table pour déguster une pointe de ta tarte odorante et toute chaude.
Ensuite, je copie la recette, je visualise le produit terminé et je me promets de la confectionner très bientôt. Elle me semble exquise.
Merci et gros bisous
Pierrette

Écrit par : pierrette | 19/06/2015

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