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11/07/2015

Beautés et saveurs d'été

 On ne  peut qu'ouvrir  le fatras ( 2400 notes aujourd'hui )

      avec un tout petit peu de Mathilde,

 

               5 semaines !,

        au jardin,

            mais vous n'en verrez pas davantage...

                   vie privée oblige  . . .

 

     Mais vous la préférez en N & B ou en  couleurs ?

recettes,  artichauts,  petits farcis, cuisine  d'été

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On poursuit par   le tableau des artichauts,

 fleurs de  saison,  tranchés pour l'esthétique et  ,

soyons honnêtes ! pour une cuisson vapeur plus rapide,

belle fleur, au fond exquis, belle fleur aux  feuilles  gourmandes,

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et puis   la saison des petits farcis revenue,

les  premières  belles et vraies tomates ;

les coeurs de boeuf sur le  carreau des producteurs des halles ,

 les VRAIES, pas ces saletés au nom usurpé et qui inondent les

supermarchés, ne vous faites pas avoir, 

la "coeur de boeuf", c'est un délice, sucré, juteux juste  ce  qu'il

faut mais mûr ,  gavé du soleil de  ces  derniers jours, 

 

 des courgettes, jaunes et vertes, coupées en tronçons, et

quelques pommes de  terre ( une variété  épatante , la DITTA )

une farce maison, très  peu de viande,

( choix perso ,essentiellement  du veau haché)

du pain trempé dans le lait, un oeuf, beaucoup de vert

( persil, basilic, menthe, sauge ) une larme d'huile d'olive,

un peu d'eau  , 

du riz Basmati et du quinoa au fond  du plat,

( ils  vont cuire  avec le jus, c'est  délicieux )   et zou ! au four

  pour 50 minutes .

ps:  je n'emploie  que des produits bio, des légumes aux  oeufs

et  à l'huile...

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Commentaires

Je cherchais une recette d'été et bien la voilà odorante de poésie. Merci chère amie.
En toute amitié
Pierrette

Écrit par : pierrette | 08/07/2015

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Bonne idée le quinoa au fond du plat j' essaye ce soir !!! amitiés ng

Écrit par : astree | 08/07/2015

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Une saison de saveur et de couleurs avec une recette à vous mettre l'eau à la bouche, rien ne vaut les légumes bio et de saison, on attend tout de même un peu de pluie pour parachever l'oeuvre de la nature!
quant au Tour peut-être irais-je voir comme les chiens la caravane passer, le reste...
bises et merci pour ces recettes savoureuses!
bise
Dédé

Écrit par : Andre | 10/07/2015

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