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18/08/2015

Le temps, si court, des mirabelles

 confiture de mirabelles & reines claudes à la vanille et au gingembre marmelade de mirabelles

  Petite prune exquise  qui pousse sans rien d'engrais,

de pesticide ou autre chimie, petite prune du mois d'août

qui se  gorge de soleil et de  sucre, 

mirabelles, confitures,

le temps des mirabelles est bien court,

juste le temps de ramasser les fruits d'or tombés par kilos sous

les arbres, 

juste de le temps d'en enlever le noyau,

de rendre tout collants  nos  doigts qui  se tachent au contact

des fruits si riches,

 

juste le temps de les mettre à macérer dans le sucre

juste de le temps de les cuire,

en écumant conscieusement la surface  qui blanchit

 

juste le temps de remplir les pots, de les retourner tout brûlants pour bien stériliser

confitures, stériliser, mirabelles

 

juste le temps d 'étiqueter joliment

conf  mirabelles.jpg

à peine  le temps d'en parler , déjà dévorée !mirabelles.jpg

et comme il restait des mirabelles sur  les arbres,

 

CLAFOUTIS !

CLAFOUTIS, MIRABELLES,

 

Commentaires

ça fait envie toutes ces mirabelles.....
J'en ai pas encore vu sur les marchés sarthois
Bon 15 Août
Anita

Écrit par : anita | 15/08/2015

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Les grands esprits se rencontrent, en lisant ton blog la tarte était au four, cette année les fruits sont plus petits, ce qui signifie une plus grande concentration en sucre, par contre je trouve les couleurs moins diaprées!
merci de tes commentaires auriculaires, j'aime bien ta sollicitude, comme tout homme je dois avoir besoin d'être rassuré!
bon dimanche et bonne fête aux Marie de ton entourage elles doivent être nombreuses, prénom indémodable, même les Joseph reviennent à la mode!
ici c'est calme, l'automne? pourquoi pas, les journées y sont douces et vivables!
Bises
Dédé

Écrit par : Andre | 15/08/2015

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Ici cette année pas ou tres peu de mirabelles
même dans mon village natal en pays de la mirabelle
je ne ferai ni confitures ni tartes comme j'en avais l'habitude chaqueété
Ton clafouti fait envie
Belle journée Brigitte

Écrit par : fleurbleu | 15/08/2015

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