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06/02/2017

Tempete chez nous et petit déjeuner au pays du soleil levant

 

       Bon dimanche,  Marcel  décoiffe. .......

 

Sortez bien lestés,   ça  souffle,

 

et pas question de petit déjeuner sur le  balcon. ...

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Rêvant de gâteaux de riz
attachés à des fougères repliées
un oreiller d’herbes
           Matsuo Bashõ ( 1644-1695 )

 

 

Asa -gohan, 朝御飯, あさごはん,   petit déjeuner  traditionnel

japonais.

 

  Sans tout adopter,  si nous changions certaines de nos

  habitudes occidentales  ?

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 Un peu moins de gras, de sucre, ce serait déjà un point positif .

 

Au  Japon  c'est coloré ,  c'est varié,  copieux,  et délicieux  .

 

Pour ce qui est des protéines, les Japonais prennent volontiers

une omelette japonaise, dashi maki tamago,

du saumon grillé, yakijake,

de l’éperlan grillé, shishamo, ししゃも, 

une salade de petits poissons nommés shirasu ,しらす  avec 

ou sans   tofu.

les autres incontournables du petit déjeuner restent les

tsukemono, légumes marinés et saumurés parmi lesquels on

trouve des concombres, des aubergines, des prunes, du

daikon (radis blanc)…

 

Du riz collant ou gluant,

une  soupe miso,

œuf cru, thé vert chaud ou froid,  

nattô - haricots fermentés,    

nori -algues séchées .  

Repas très diversifié,  peu de sucres rapides, pas de gras,

protéines et vitamines.

Une multitude de petits plats pour le petit déjeuner le plus

équilibré du monde. 

 

Tout ce qu'il faut pour bien commencer ce 1°  février  de l'an de

grâce  2017.

 

              

 

 On débute  par shirasu,  petits poissons cuits, servis froid en

 

salade,  puis nattô, - haricots fermentés et riz collant. 

 

 

      Que le jour jour vous soit bon. 

 

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Commentaires

Bonsoir dans le vent mais la mer est belle. Le petit déjeuner tout autant. Merci de ta visite, Je t'attends. Je viens de terminer une balade en raquette dans la neige folle. Il ne cesse de neiger. C'est magnifique. LE 25 FÉVRIER, Tanya, notre petite-fille convole en juste noce dans la chapelle de notre village de skieurs. Elle est tellement jolie. Tout de bois bâtit avec son toit en pignon rouge et son clocher gris argent. Deux sapins ornent le parvis. Il y aura la neige. Ce n'est pas la mer et ses vagues mais...
Bonne nuit. De beaux rêves
Pierrette

Écrit par : pierrette | 05/02/2017

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Comme promis, je suis venue faire des intrusions un peu partout chez toi...
Et c'est ici que je m'arrête!!!
D'Arcachon au Japon? voilà qui me parle... tu sembles bien connaître les us et coutumes de ce pays? y-as-tu vécu?
Ici, c'est toujours en relation grâce à Skype... Fifille née à La Teste il y a très bientôt 30 ans, vit, travaille et aime... au Japon(depuis plus de 7 ans)
Beaucoup de points et lieux commun... Super rencontre!
Bonne journée

Écrit par : Passion | 21/02/2017

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