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16/05/2018

Les Délices de Tokyo ou la faim des haricots

   Ce  lundi  soir, bien  tard sur Arte ,

 mais  séance de rattrapage

vendredi  prochain à 13h35, un bijou de poésie.

A voir en VO, sous peine de perte d'authenticité .

                                        ---------------------

 

  D'une leçon    de cuisine à une leçon  de vie, le film

délicieux de Naomi Kawase est une  gourmandise,

parfois un peu trop sucrée ...qui aurait mérité peut être 

davantage de sobriété coté bons  sentiments, mais une

jolie réussite,  tout comme les dorayakis, ces délicieux

petits gâteaux  traditionnels  japonais que nous avons

dégustés à la sortie de la projection, proposés par

L'Amateur de Thés, 

MON restaurant    palois  de cœur et ma préférence.

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   Davantage que sa pâte riche en œufs et cuite sur le

teppan (plaque chauffante), c’est l’« an », pâte de

haricots servant de garniture, qui le rend irrésistible. Une

préparation délicate à maîtriser — et trop souvent issue

d’une boîte. Ainsi, voir à l’écran une vieille dame dévoiler

ses cinquante ans de pratique est une ode à la lenteur :

trempage, cuisson douce, macération (« avec le sucre,

c’est un mariage arrangé, ils doivent apprendre à se

connaître »), confisage délicat… Plus c’est long, plus c’est

bon. Une méditation gourmande « cuisinée avec le cœur ».

  Un  film  qui vous met l'eau à la bouche,  histoire d'une rencontre

entre générations, sur fond de lien entre nourriture, spiritualité et

écologie.

 

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   Sous nos yeux, nous assistons au rite initiatique  que

   Sentaro,

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  le jeune  cuisinier  qui tient  boutique sucrée

  en tant  qu'employé   passe grâce à l'experte  -es  

  " an  "  que  se révèle être  Tokue,  une vieille dame  

   de 76 ans ,  économe   de propos  mais qui fait rentrer

  l'harmonie de l'univers dans un   chaudron :

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  petit à petit, un peu plus de ceci, moins de cela,

 doucement, plus vite… mais terriblement efficace. On se 

  croirait plongés au cœur d'un conte  en plein Tokyo, au

  rythme des saisons   délicieusement  matérialisées  par

  les cerisiers, en  fleurs, en feuilles,  en vert, en 

  jaune...Tout comme le roman  de  Durian Sukegawa

  dont   le  film est adapté,  douceur, douleur,

  tendresse, cynisme,  secrets,

  (chaque personnage  à les  siens ) lumières, contrastes,

  émaillent   avec  grâce le  récit , apaisant  et

  touchant . Un film  qui fait du bien  et qui nous conduit vers une

  relation oubliée  de l'homme avec la nature.

 

                   C'est  rare  et d'autant plus précieux. 


 

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            www.franceinter.fr/emission-cine-debat-45-ans-les... 

 

 

 

09/03/2018

SUGAR LAND : explosif !

Les sorties cinéma actuelles me comblent.

 

  Dans des genres divers, je ne cesse d'etre transportée par les

séances auxquelles j'assiste.

 

   Avec la carte du cinéma palois Le Méliès ,  le prix des places

entre 4,5  et 5 euros  permet au public  y compris les retraités  peu

nantis,  ( j'en connais..., ) de profiter d'une programmation

passionnante  à un  prix  attractif.

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   Films de très grande qualité,  français ou étrangers toujours en

 VO respectueuse de l'esprit, du charme des langues  originales,

horaires  bien pensés,  confort de la salle  et pour moi, proximité

immédiate, à  5 minutes ......

  Parmi les  derniers vus, un ovni,  une curiosité  qui devient vite

anxiogène  bien que le traitement du sujet soit souvent  léger,

 humoristique  parfois,  mais avant tout,  très bien documenté   .

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    Il n'en reste pas moins que SUGAR  LAND ,  documentaire

 australien de  Damon  Gammeau, 2014,  est un terrible cri

 d'alarme  qui nous  alerte  sur  tous  les  sucres cachés  présents

dans  l'industrie  agro-alimentaire. 

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     Le sucre, donneur  de plaisir,  est partout ,  même  dans ces

produits vendus comme   sains et bons pour la santé, vantés

comme équilibrés . 

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   Le documentaire  australien de 90 minutes nous informe du

drame sanitaire qui se joue, bien souvent à  notre insue.

  Outre l'obésité,  visible,  l'apparition des diabètes de type 2,

d'hypertension, la perte de concentration chez les enfants-et les

adultes,  d'état sanitaire dentaire effrayant causé par  des

sodas avalés toute la journée par les enfants, dès le biberon...on

découvre que les  sucres ne sont pas tous traités de la même

manière par notre corps. Le foie n'a pas toutes les possibilités  :

 ainsi certains sucres se transforment irrémédiablement en

graisses.

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http://www.telerama.fr/cinema/films/sugarland,n5252827.php

 

 

    Hier soir, une émission de vulgarisation scientifique  sur France

2 a présenté très intelligemment cet aspect.  Et plus  !

 "Les pouvoirs extraordinaires du corps humain "  a repris en

 partie la thématique  de SUGAR  LAND.   

Vous pouvez le suivre en replay


 

 

 

   Quant au film, de 2014, il est peu diffusé et projeté trop

confidentiellement. S'il passe près de chez vous,  allez le voir.

  Sans doute que l'industrie du sucre ne le voit pas d'un bon oeil.   

                              Nous,    si.  

 

 

 

26/01/2018

28 janvier, soirée SENSATIONNELLE

  Il y a parfois des cadeaux qu'on  n'ėchangerait pour rien  au

monde.

 

 Dans une programmation bien souvent déprimante, mais qui nous

donne l'opportunité  de laisser les lucarnes éteintes au profit de la

radio, musique ou blabla,  d'un livre captivant

 ( plongez vite fait dans Couleurs de l'incendie  de Pierre Lemaître ,

 la suite inspirée de   Au revoir là haut  )

           Au milieu donc de ces nullités télévisuelles    ,   une pépite  !

 

  Il faudra, pour ceux qui ne m'ont pas encore vu, patienter encore un

peu.  Mais ensuite,  la récompense !

   Réservez donc votre soirée du dimanche 28 janvier à France 2 qui

nous gâte   avec la rediffusion d'un film jubilatoire

 

                                        Neuf mois ferme

♡♡♡♡♡♡♡♡

 

 une de ces solutions radicales à   la mélancolie et au manque de

soleil de cet hiver grisounet.  Vous serez réjouis pour des jours,

des semaines , des mois,  plus de  9 mois...grâce au scénario

foldingue de Dupontel, grâce  aux interprétations  épatantes de

Sandrine Kiberlain,  AlbertDupontel, Nicolas Marié ...

     une soirée que je vous promets délirante et  géniale. 

 

  En avant goût, la bande annonce

 

et le numéro irrésistible de  Nicolas  Marié en avocat bègue 

 



 

 

09/12/2017

La grande librairie pour d'Ormesson

 

  Hier soir, une  soirée épatante,  cet adjectif dont vous raffoliez,

une  soirée  que l'on gardera en  mémoire et que vous auriez

adorée. 

 

 Si vous, lecteur,  l'avez ratée, la voici, cette Grande Librairie,  et

l'émotion palpable de François  Busnel quand Héloïse  lui tend les

dernières  lignes   écrites samedi par son père.

 Et ce matin,  dans la cour des Invalides, admirable hommage très

littéraire  par Emmanuel Macron.

 

 

    Jean  d'Ormesson  aura eu une  sortie splendide  , et il nous

laisse au bord du coeur  cette  lisière  d'écume   que les larmes de

la gratitude provoquent.   


 
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