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12/08/2017

A la pêche aux moules moules moules

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C'est l' moment d'aller, gourmands,

C'est la bonne saison des moules, 

Profitez, profitez - en.

 

      Dans la sauteuse,

       beurre+ carottes+tomates+oignon de Trebon + curcuma

       moules de la baie  du mont Saint  Michel ou de Saint  Brieu 

 

 

 

  

   Produit recommandé sur le plan diététique pour ses apports en

protéines  (  20%) en sels minéraux  et sa faible teneur en graisses

 2% dont 65 % d'insaturés  de grand intérêt nutritionnel, 

100gr de moules  n'apportent que 70  à  100 calories. 

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  La moule figure parmi les aliments les plus riches en calcium

(90 mg/100 g), phosphore (240 mg), sodium (290 mg),

magnésium (25-35 mg), fer (6-7 mg), cuivre (3,2 mg),

iode (0,006 mg), mais aussi sélénium et zinc.

 De plus, elle apporte des vitamines B1, B2, B12 et PP.

 Cette richesse protéique et minérale particulièrement bien

absorbée par l'organisme, son coût modique, doit inciter à en

consommer souvent, au moins une fois par semaine.

 Les éléments nutritionnels ne subissent aucune altération lors de

la cuisson : les valeurs en protéines, vitamines et sels minéraux

restent intactes et sont directement assimilables par l'organisme.

     Résultat    : succès assuré  pour le goût et la  diététique. 

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01/08/2017

Difficile cet été 2017.......

 

 à peine le temps de se poser pour prendre un livre

     et rêver devant l'océan 

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que déjà il faut penser au repas au jardin

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      et brutalement,

 

                       tout bascule  :

 

Claude Rich,  le premier  à nous quitter, dans cet étrange

été. 

 

L'élégance ,  la voix,  le charme, le jeu  subtil,  

 

alliant humour et gravité, 

 

Monsieur Antoine,  dans les Tontons Flingueurs 




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Mais aussi le violoniste russe et sa famille   déjantée  dans

" La bûche "de Danièle  Thompson

 

 

 Un incroyable  Talleyrand  lors d' une joute à  fleurets mouchetés avec Fouché ( Claude  Brasseur )  

dans  "Le Souper "  pièce de  Jean Claude  Brisville,  mise en scène et réalisation  d' Edouard Molinaro pour le grand   écran en 1992

  

 

  Et tant d'autres interprétations remarquables qui nous ont

marqués. Revoyez  " Cherchez Hortense "  où il campe  le

président de section au Conseil d'Etat , père insupportable

de  Bacri;  parfait Léon Blum dans "Thérèse et Léon ",

sert  à merveille les rôles  de personnages  historiques ,

Galilée, 

Voltaire , joue dans "Adieu poulet ", "Le colonel Chabert",

"Le crabe-tambour ", "La guerre des polices "...

  Et tant et tant  de pièces  de théâtre, de Courteline à

Shakespeare, de  Pinter à Sagan, de Guitry à Pirandello....

  Homme privé discret, délicieux, drôle  délicat , 

chrétien et  fier de l'être.

 A sa mort , le silence  assourdissant des chaines  de

télévision  ne leur donne pas le  beau rôle.

Point d'hommage  jusqu'à aujourd'hui.

 

  A peine le temps d'intégrer  ce départ que ce matin, en ce

dernier jour de juillet,  l'annonce  de la mort de la plus grande

actrice  française:

 d' Antonioni  à Truffaut,

 de Buñuel aux adaptations de   Duras,

 de Orson Welles à  Jacques  Demy,

 de Losey à  Wim  Wenders, et à  Vadim ,

 de  Téchinė  à  Bertrand  Blier,

 de Fassbinder à  Louis  Malle,

de la chanson aux planches,  du festival d'Avignon,  Le  CID

aux côtés  de Gérard  Philippe  au grand au petit écran,

 Jeanne Moreau illumine ,  rayonne, et sa voix !

 Sa voix, grave soyeuse  et somptueuse.

      "La Mariée était en noir,  Jules et  Jim, La Notte ,

       Le journal d'une femme de chambre, ...."

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25/07/2017

Avant c'était......mieux ? ou simplement autrement ?

Jolis témoignages d'un autre temps, temps où Arcachon était

-moins - connu, moins  envahi.

  Mais quel charme  dans  cet Arcachon délicieusement

suranné,

arboré, où la forêt omniprésente dévalait jusqu'aux  vagues

du bassin, où le train ne  mettait pas les  2h45 du TGV depuis

Paris, oui, 2h 45 !  Il fallait 9 heures,  on  a du mal à réaliser cette

proximité  actuelle,   le prix en est l'invasion.

Revenons donc à cette galerie d'images  charmantes

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29/05/2017

La Boisserie à Colombey-les -Deux -Eglises

  En  ce  28 mai 2017

 

SILENCE ,  RESPECT,  DOULEUR  pour  la mémoire pour Charles de Gaulle 

 

 

Merci à ma chère tante Astridelle, qui me permit   en me prêtant  sa voiture , de me rendre à Colombey pour ce "pélérinage " si émouvant.

  Serpentant  sur les douces  routes  de l'Aube et  de la Haute Marne, je découvrais une terre calme,  doucement vallonnée, une "certaine idée  de la France " qui me conduisit à Colombey, guidée par l'immense Croix  de Lorraine  qui domine le  paysage sur des kilomètres à la ronde.

 

 Située entre Paris et les garnisons de l'est où le lieutenant colonel  peut être affecté, la propriété de La Boisserie à Colombey-les-Deux Églises, en Haute Marne, séduit par son calme et la douceur de son environnement le couple de Gaulle qui l'acquiert en 1934,

 La propriété subit des dégâts sévères pendant la guerre et c'est en 1948, à la mort de Anne, fille des de Gaulle, que ceux-ci font de La Boisserie leur demeure définitive.

 

 Colombey voit pour la première fois un chef d'état, Konrad Adenauer, invité par le Président de la République dans sa demeure privée.

 Beaucoup d'émotion à visiter ce lieu si simple où pourtant l'Histoire nous assaille :

la salle à manger, le salon, la bibliothèque sont ouverts au public, les livres sur les hautes étagères témoignages des attachements littéraires, philosophiques et intellectuels de de Gaulle, les photographies d'une vie, les souvenirs personnels du Général, son bureau, celui - là même où il rédigea ses Mémoires , et dont la porte- fenêtre s'ouvre sur la campagne de la Haute - Marne et de l'Aube, une vision de la France calme, sereine, rurale, une terre qu'il aimait profondément et dans laquelle il repose, aux côtés de sa fille et que rejoindra son épouse, beaucoup d'émotion aussi devant la petite table sur laquelle il s'effondra le 9 novembre 1970. La demeure est aujourd'hui propriété de l'Amiral de Gaulle.

Seules sont admises à la visite  les trois pièces  du rez-de-chaussée et les photos sont interdites à l'intérieur, celle du bureau vient du site officiel de La Boisserie

 

 

 Et au - dessus de La Boisserie, le Mémorial que domine l'immense Croix de Lorraine, visible de si loin, comme un phare qui continuerait de guider la France.

 Une pensée  de reconnaissance  extrème, car si de Gaulle  n'avait pas agi en son temps, que serions-nous  aujourd'hui, nous qui nous n'avons pas connu la guerre mais qui vivons dans l'héritage de paix de ces années de déchirement européen ?

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