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17/01/2018

L'absolu

l'absolu de la beauté,

          matin calme, eaux paisibles,  reflets de l'âme 

bassin d'arcachon, paisible, pinasse,  hiver, solitube, calme, chopin, piano, barcarolle,

 

        Chopin pour accompagner cette image qui rend heureux

 


07/01/2018

Haïku hiemal

                Sentiers silencieux,

                    La neige engloutit le monde,

                              Empreintes au matin.

haïku, japon,poésie japonaise, lescun, vallée  d'aspe, montagne,neige,silence, photographie

 

05/01/2018

Merci pour vos bons voeux...

....de bonne année,  surtout  de bonne santé...

   je vous l'avais bien dit,

        ça ne marche jamais .

   En mode  laryngite  , virale,  extinction de voix depuis 4 jours.  

  Tisane,  fumigation au thym dans le vieux serviteur,  cocooning

coin du feu, canapé,  couverture, paracétamol,   crevée.    

          Ça commence bien...

 à la suite d'une fibroscopie des cordes vocales,

     inflammatoires +++ ,  corticoïdes en aérosols,   on y croit....

Laryngite, extinction de voix, virus, cooconing,  paracetamol,  fumigations, thym, canapė, feu  de  bois,

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28/12/2017

Chocolats d'excellence: La Couronne, éloge de la tentation gourmande

    

Période  folle où les chocolats succèdent aux  chocolats, mais

quand même pas n'importe lesquels,

             Pau est nanti  de royaux chocolatiers et " La Couronne "  met  encore et toujours

 la barre très haut.

       La boutique  à elle seule est un ravissement   de bonheurs à portée

des yeux,  de la main et du palais... les vitrines de cette fin d'année,   plumes , paon,

bleu, vert,  magnifique spectacle.

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  Question  de mettre  la barre très haut, si je vous mettais l'eau

à la bouche:

 

 dans la collection des  joyaux  de la  Couronne, mes préférences

 vont aux Perles d'Or, aux Napoléons,   de purs pralinés à

l’ancienne, et il  faut savoir  que notre maître chocolatier va

chercher les fèves  de   cacao,  les torréfie sur place et produit

ses pralinés avec des amandes, noisettes   qualité  hors pair.

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   Il paraît que les ganaches sont tout aussi royales

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(mais je n'en suis pas trop friande )

 

fidèle  je reste  aux pralinés

 feuilletés ou non, aux pâtes d'amandes, aux amandes et

noisettes caramélisés et craquantes sur lit de praliné, le tout sous

des chocolats extra fins  noirs ou  lait.

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Curiosité historique :

 

   Le général de Gaulle, alors Président  de  la République, en

visite à Pau, s'était vu offrir des Créoles, une des spécialités  de

La Couronne, ganache  à la fine champagne enrobé d'un chocolat

 noir,

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 Il en devint un adorateur, et Tante Yvonne révéla  que depuis,

chaque soir, il en dégustait une  tout exprès commandée dans la

capitale béarnaise.

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et pour les "moins chocolats", il y a  aussi les  fruits confits, brillants,exquis,

 

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Les ballotins,  à la maison, ne sont pas encore  complètement vides,

 

 servez-vous, c'est de bon cœur !

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