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10/07/2016

Mémoire embaumée de tilleul

   Non, je ne vous dirai rien sur le  foot, allez astiquer vos pronostics ailleurs,

 

           je préfère, et de loi'n, évoquer la douce mémoire de Jean-Marie Pelt avec qui  j'ai cultivé  

          le goût  de la passion  botanique. 

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  Ce matin,une brève  rediffusion  d'une de ses interventions radio parlait   " cerise  ", je lui répondrai

" tilleul  " en ce chaud dimanche  de  juillet. 

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Il suffit d'une journée  de     chaleur, même douce,  pour que

  la ville prenne ses quartiers d'été dans  ce bain de tilleul qui

  signifie chez nous l'arrivée des  grands beaux jours .

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  Les tilleuls ont explosé dans une floraison aussi soudaine que violente, leurs parfums inondent tout Pau, la ville aux mille tilleuls.  

  Partout des effluves enivrants, jusque dans les maisons, surtout  le soir, partout des ondes de douceur sucrée.

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    Ces jours bénis me plongent dans les souvenirs les plus délicieux

 ceux que véhicule l'odorat, les souvenirs de ma grand mère

maternelle, toujours d'une rigueur soignée et qui utilisait comme

un rituel savon, talc, et parfum au tilleul.

    Une goutte de camomille en contrepoint du miel de la fleur  de

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  Petite fille, j'aimais tout particulièrement les

 baisers dans son cou parfumé, j'aimais ses mains

 toujours frottées de talc raffiné, j'aimais cet arôme,

 et la vie m'a conduite  en Béarn, où chaque fin de printemps ou

 début d'été, je retrouve les délices des souvenirs lointains.

 

  Oui, c'est bien par les parfums, les fragrances, les bouquets, les

senteurs, que notre enfance ressurgit avec le plus d'acuité, de

vivacité, de vérité. 

Tilleuls si beaux dans le ciel palois,  majestueux et précieux

encensoirs, balançant leurs  ombrelles pour déverser le suave

parfum tel un encens sacré en ma mémoire fidèle.

 

  Tilleul, fraîcheur d'été acidulée,

parfum de  nature, printanier et innocent,

tout à la fois léger  et miellé, poudré et paillé ,

voile végétal impalpable , aquatique et lacté,

souvenir merveilleux d'un passé odorant.

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Juste de quoi vous faire envie

 Un repas  en famille,

 

allumettes maison   Savora  Comté,  pour accompagner,

jus  de carottes, punch  ou whisky,

 

c'est selon

feuillletés apéritif.jpg

 

   fraîches verrines  melon, mozzarella,  myrtilles des

   Pyrénées , lamelles  de courgettes, tomates  cerises,

   chips  de betterave , crevettes, tout bio

   et basilic frais

 

     mayonnaise  au basilic

verrine fraiche.jpg

verrines    3 7 2016.jpg

verrine.jpg

 

  épaule d'agneau confite, riz basmati-oignons doux

-tomates-thym

http://fatrasenbleu.blog50.com/archive/2015/08/07/mon-epaule-confite-a-coeur-184949.html

 

épaule  agneau confite.jpg

 

     un bon Gigondas,  et fraises à gogo,

     que demander de plus pour être  heureux ? 

 

 

01/07/2016

On était encore loin des normes...

en Creuse, photo Georges Dupont

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...les campagnes  vivaient, peinardes, la 2 CV    camionnette sillonnait les  petites départementales, on payait la  baguette  sans OGM  20 cts  - de francs, on  se  foutait  du joyeux  bazard poussiéreux  du coffre, des pognes calleuses du chauffeur qui prenait la pain à pleines  mains,  Bruxelles n'existait pas, ou alors  seulement dans nos têtes comme une ville exotique du  grand nord ! on était  nous aussi peinards, -enfin presque.  La vie, loin des contraintes qui nous tomberont sur le coin du bec, n'était pas un long fleuve tranquille, mais, vaille que vaille, ça n'allait pas  si mal.


  C'était dans un  autre temps... c'était une autre vie.

 

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09/06/2016

Un dimanche à Lescun

 Suffit d'un dimanche de juin , suffit   de l'anniversaire  de la puce , la délicieuse Mathilde  qui vous restera  inconnue, pas question  de vous montrer son  charmant minois ! lescun,pyrénées atlantiques,vallée d'aspe,anniversaire,tarte à la rhubarbe

 

suffit  d'une tarte à la rhubarbe, lescun,pyrénées atlantiques,vallée d'aspe,anniversaire,tarte à la rhubarbesuffit    que la voiture connaisse la route, par Cœur !

et HOP !

 

nous nous retrouvons là haut, suffit d'arriver  jusqu'à Sarrance, si beau  village,    le prieuré,  le gave,

 

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suffit de continuer plein sud , 

 

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d'admirer  la montagne à Accous,

 

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avant que de bifurquer vers l'ouest, et de grimper, suffit cela et nous y voici !

 

 

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  Le cirque immuable dans  sa  splendeur, la bergerie accueillante, l'affection, le repas au grand soleil, les premières  rougeurs,

 

 

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des fleurs, l'air si pur,  des insectes,

 

des sommets,  on est si BIEN !

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