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28/10/2017

Prague que j'adore

balade dans Prague, 

Sous la neige, de nuit, ou depuis la fenêtre.

Et l'ombre de Mozart 

à l'église Saint  Nicolas , dont il joua l'orgue,

partout sa musique , ses opéras.

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24/10/2017

L'automne s'invite

en couleurs, et en musique, avec Brahms 

Automne, coloris, feuilles,  beaux arts trio, Johannes   Brahms,  trio, forêt,

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22/10/2017

Daniil, sportif de haut niveau ...?

    Daniil  Trifonov  nous laisse KO. 

       Un tel talent, un tel travail,  il suffit de regarder la vidéo,

d'ouvrir ses oreilles et de se laisser entraîner par la musique

débridée de Franz   Liszt,  sonate en si mineur  , sans doute une

des compositions pour piano les plus difficiles.

 Quel pianiste, quel musicien !  Oui, ko d'admiration  et de bonheur.

Un extrait de ce monument du piano

puis un petit interview à  Vienne

et les études d'exécution transcendantale  de Liszt

 (  intégrale ) 




 Ce matin  sur France Musique , Philippe Cassard nous a une fois

de plus, transmis son enthousiasme pour ce jeune pianiste russe

de 26 ans qui n'en finit pas de nous éblouir.

 Interview réalisé à  Munich 

https://www.francemusique.fr/emissions/portraits-de-famille/daniil-trifonov-37357

Daniil  trifonov,  France musique,  philippe cassard, chopin, liszt,

 

 Sortie d'un  cd consacré  aux 2 concerti de Chopin et d'une série

d'oeuvres autour de  Chopin  (  Monpou,  Grieg, Tchaïchovski,

 Schumann, Barber)



02/08/2017

La donna è mobile, ou l'histoire d'un clafoutis,

Giuseppe di Stefano

Tullio  Serafin

choeurs et orchestre de la Scala de Milan


podcast

 Variation  culinaire  du jour

en musique .

 


  

Salivez,
 
salivez,

 

 il n’en reste plus,

 

 salivez , salivez,

 

 il n’en reste guère.

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Souvent femme varie,

 

Bien fol est qui s’y fie

 

 

Clafoutis aux prunes et amandes grillées

 La saison avance,

 les pêches sont moins sucrées,

 

 les cerises depuis belle lurette disparues, les poires encore trop vertes,

 

 je m’attache aux prunes pour clafouter.


Sur le thème du clafoutis, tout est permis.

 

 3 œufs

 

4 CàS de farine

 

4 CàS de sucre

 

80 gr de beurre fondu

 

1 /4 de litre   de lait environ

 

une douzaine d’amandes entières

 préalablement grillées

 

(au moment du préchauffage du four ,

 

dans un moule à gâteau posé sur la sole)

 

250 gr de prunes  d’Ente dénoyautées

 

et coupées en deux.

 

 Mélangez progressivement tous les ingrédients :

 

Oeufs battus

 

+ farine

 

+ sucre

 

+ beurre fondu

 

+ lait  en les liant au fouet

 

Cette opération peut se faire au robot si vous en possédez un.

 

Versez dans un moule beurré,

 

Répartissez les prunes et les amandes, Versez en pluie un peu de sucre,

 

Cuire à  250 ° 15 minutes,

 

Remettre un peu de  sucre

 

 pour « croustiller » la surface,

 

Cuire encore 10 à  15 minutes à 200 °

 

Laisser refroidir dans le four.

 

Peut se consommer tiède, c’est encore meilleur.

 

Les amandes sont remontées  et forment de véritables pralines.

 

 HUMMMMMMMMMM

*

*

 

 

 
clafoutis aux prunes d'août.jpg

 

Trop tard, il n’y en a plus.

*

*

Je voudrais juste rajouter :

Pendant la cuisson,

la pâte se soulève,  se craquèle

 et laisse apparaître la lave sucrée et beurrée,

 forme des bulles transparentes,

de petites explotions délicates  dont le parfum exquis

remplit la maison. Faites des gâteaux,

 faites, faites

et changez sans cesse de recettes,

La donna  è mobile...

*

*

pssstt...

 

les mirabelles,

vous avez pensé aux mirabelles ???

*

HUMMMMMMMMMMM

 

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