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13/02/2017

Hallucinations maraîchères

  Il paraît que la tempête, le froid, la pluie,  nuisent au porte-

 

monnaie des consommateurs.   Pensez :

 

Le prix des aubergines, des courgettes, des tomates ,

 

des poivrons a  flambé   jusqu'à rendre ces produits

 

inaccessibles. 

 

J'hallucine  !

               

 

Depuis quand  ne peut on pas vivre au rythme des saisons  ?

 

Depuis quand les sus nommés sont - ils de saison ? 

 

 Depuis quand ne sait- on pas  qu'ils sont cultivés hors sol , hors

 

saison, sous serres chauffées à grand renfort

 

d'engrais, pesticides, gaspillage énergétique au sud de

 

l'Espagne, pollution invasive, tout ça pour nous faire acheter à

 

prix  d'or de la merde. Des tomates en février !  J'hallucine. 

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 Bonjour l'empreinte  écologique ........bonjour les plastiques

largués dans la nature,

bonjour la qualité  gustative et nutritionnelle. ....

 

    Bonjour la honte.

 Bêtement, de sobres légumes  d'hiver sont présents  chez vos

producteurs locaux, tout proches, tout bons, tout nature, tout

savoureux, pas chers, faciles à trouver, faciles à utiliser  ,

bourrés de vitamines, de minéraux, respectant le cycle des

saisons et les productions locales. Dans chacune de nos

régions,  nous trouvons ce que les saisons nous offrent,  

sachons vivre en harmonie avec la nature, nous avons tout à y

 gagner. Chaque jour,  choux, blettes, épinards, endives,

soupe poireau , navet,  carottes,  pommes de terre, osez les

légumes anciens.

Et régalez vous.

Comme vous vous régalerez le temps venu de

tomates, aubergines, produits localement et naturellement . 

Notre chef  triplement étoilé  Alain Passard ne s'y trompe pas,

qui  cuisine au gré  des saisons, au gré  des terroirs.  

Quand    avec son talent le légume devient un  grand cru.

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07/01/2017

Pour Hélène , Epiphanie, comment aimez -vous la galette ?

            

             En  musique  s'il vous plaît, et en cadence,  

 

     VITE   ,   Vite  ,  jetez  vous vite  dessus,

elle sort du four, toute chaude, odorante, craquante et

délicieuse, la galette  toute amande , je ne  vous dis  que  ça...

 

Et si  nous partagions  non pas   une portion  de galette,

mais quelques cartes  avec notre très chère Hélène ?

                     http://natureetsaveurs.blog50.com

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C'est  sans  nul doute une grande  joie pour elle  de recevoir

des témoignages  de  notre  fidèle amitié ;

 

Hélène Vignals 

Clinique du pic saint loup 

96 avenue de Saint Sauveur 

34980  Saint Clément de Rivière 

 

 

 

epiphanie.jpg

24/12/2016

Il est temps

Noël  au château de Vaux  le Vicomte

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 ...et à la maison...

noel 2016.jpg

01/11/2016

Noël en novembre, neige au mois d'août................................

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