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29/04/2017

Convivialité printanière

 Une émission  délectable d'Alain Passard, son Palais Musical,  

 5 minutes  tous les samedis  matins à 8h50  sur France musique :

 

 

         https://www.francemusique.fr/emissions/le-palais-musical-d-alain-passard

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Plus modestement ,  le printemps m'inspire,

 après les tombées de  fanes de   navets et de  feuilles  de betteraves  hier pour accompagner   un pavé  de  saumon irlandais, déjeuner   fraîcheur,  tout en nature

 

en entrée

 

       salé-sucré  sous une pluie légère de balsamique

 

                  tout en couleurs et tout bio

  betteraves, avocat,  pommes  Goldrush, framboises et myrtilles, œuf mollet , une larme de mozzarella , quelques feuilles  de    basilic

 

 

entrée  vegetarienne.jpg

entrée  details.jpg

 

Plat  :    asperges  vertes  en papillotes,  

             jambon  de   Bayonne  et  pâte  feuilletée,

asperges emmaillotées.crues.jpg

asperges  en papillottes b.jpg

asperges  en papillottes.jpg

et l'on  termine  avec les fraises   variété  Candice,

repas végétarien  asperges vertes, bio, betteraves, fraises Candice, basilic, vinaigre  balsamique, pâte  feuilletée,papilotte,

 

25/04/2017

Autre temps, autres moeurs

La Rotonde.... c'était  parfois, les jours ensoleillés des printemps de jadis, l'occasion d'un café en terrasse, histoire de regarder le mouvement parisien à Montparnasse, notre quartier.

   Falguiere,  Duroc, Necker , rue de Sèvres, Cherche Midi, rue  Madame , le  Bon Marché  et Germaine, rue Pierre  Leroux,   boulevard Raspail,  tout  un pan de vie heureuse. 

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  On remontait le boulevard sous les arbres qui retrouvaient les

tendres feuilles, c'était charmant, on s'arrêtait au  Duroc, ou

au François  Coppée , au   Chien qui Fume,

au bar de la Marine  et parfois, à la Rotonde. On y refaisait le

monde du jour, on n'avait rien à y fêter, on y prenait un express,

avant de descendre la rue de Sèvres  jusqu'à  Saint Germain,  la rue

Bonaparte et la Seine. La rive droite,  les guichets du Louvre. 

  Traversée de Paris ,  parfois jusqu'à la rue de Madrid , c'était

merveilleux. Claquant,  et merveilleux. 

  Aujourd'hui,  la Rotonde est mise en lumière  ,  à grand renfort

de  pseudo célébrités , pour  célébrer dès   le premier tour, et

 avant  l'heure   un sacre   annoncé à grands renforts de

 journalisme .

Paris, Montparnasse, la Rotonde, saint Germain,  rue de madrid,balade,

Je préfére le Montparnasse  de ces années 80,  car déjà, le ton des

années  à venir est donné. 

 

 

 

17/04/2017

Lapin de Pâques : en terrine, en pâté, , à la moutarde et en divan ? ? ? Freud, ma vieille canaille !

 

 

Bon anniversaire ma chère  Brigitte cousine

Pour toi, pour rire.

 

 

Lapin  des champs, lapinou de Pâques,

Alice la Poule et Sigmund,

me  font  rire !

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13/03/2017

Je n'ouvrirai pas les guillemets...

Comprenez que j'hésite à ouvrir,

 

            voire , entr'ouvrir les guillemets. Non ,pas les  volets,

 

guillemets,du coup,voilà,tics de langage

             je dis bien,

                               les guillemets 

 « « « «  """"" « « « « « « « « « " « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « 

 

« « « « « « « « «  "" « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « 

 

« « « « « « «

 « « « « « « « «

 « « « « « « « « « « « « « « « « « 

« « « « « « « « « « « 

 

    Imaginons un instant qu'un courant  d' air s'y engouffre, même un

 zéphyr et que le souffle aussi léger soit-il, m'interdise à tout

 jamais de refermer la ponctuation que je souhaitais voir

installée temporairement ?

 

  Du coup,  au jour  d'aujourd'hui,  on impacte au quotidien  tous

les propos de " entre guillemets ",

 du coup, voilà, .......du coup....et voilà. ...

 

   Qu'  adviendra-t-il  alors  du  message murement  réfléchi, mais

 atténué délibérément par le double signe si tolérant pour

moduler   la pensée émise? 

 

 Si même la ponctuation se met à me jouer des  tours, je resterai

donc close,  bouche cousue,  gardant au fond de mon cœur le

secret  des  mots qui ,  à cause  du  léger courant d'air pourraient

bien engendrer des tempêtes effroyables, des raz de marée,

un tsunami,  un nouveau Déluge , que sais-je encore ?

 

      Et ça,  jamais,   foi de moi.

 

 J'hésitais,  je tergiversais, ma décision est maintenant prise,

 je clos ici , avant même  de débuter, ce que j'aurais aimé dire,

et c'est tant  mieux  pour  la paix  dans  le monde .

« « « « « « « « «  "    « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « 

 

 

 

 

« « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « 

 
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