logo Blog50.com
Blog 50 est un service gratuit offert par Notre Temps

02/09/2017

Notule à l'usage du touriste dans le quartier du Château de Pau et même plus loin en Béarn profond

Pau, Béarn  Pyrénées Atlantiques,  chaleur, vent du sud, boulevar des pyrénées,  orage, automne

Pau, Béarn  Pyrénées Atlantiques,  chaleur, vent du sud, boulevar des pyrénées,  orage, automne

 

Pau, Béarn  Pyrénées Atlantiques,  chaleur, vent du sud, boulevar des pyrénées,  orage, automne

 

 

tourisme,pau,béarn,virginie poeyto,rugby,convivialité,dessins,château de pau,caricature,amitié,quartier  du chäteau,tour de france,14 juillet

tourisme,pau,béarn,virginie poeyto,rugby,convivialité,dessins,château de pau,caricature,amitié,quartier  du chäteau,tour de france,14 juillet

tourisme,pau,béarn,virginie poeyto,rugby,convivialité,dessins,château de pau,caricature,amitié,quartier  du chäteau,tour de france,14 juillet

PAU 

 

Fin d'un été  que le ciel n'a pas épargné. 

 

 Beaucoup de touristes, de randonneurs, de montagnards, de cyclistes , de simples

toutous  en mal d'historique et de paysages passèrent par là sans y séjourner

longtemps, sur le chemin de la montagne, ou de Lourdes.

 

 Je  vous fais mon  petit guide  du Routard  et du Cycliste réunis.

 

   Entre  les excellentes  caricatures de Virginie  Poeyto et

quelques images  du tourisme  dans ma bonne ville, je vous livre

une note  à l'usage  de ceux  qui tenteraient de se risquer en

territoire béarnais ces jours-ci,

 beaucoup  de touristes  cette année,  venus peut-être en pèlerinage sur les terres de

quelque éphémère Garde des Sceaux  et maire...

on entend parler toutes les langues, bonheur le long  de nos belles

Pyrénées, et dans tous les territoires qu'elles nous offrent:

béarn,tourisme,virginie  poyeto,dessins,château de pau,caricature

 

 

 

tourisme,pau,béarn,virginie poeyto,rugby,convivialité,dessins,château de pau,caricature,amitié,quartier  du chäteau,tour de france,14 juillet

béarn,tourisme,virginie  poeyto,rugby,convivialité,dessins,château de pau,caricature,christian vial,amitié,blog

 

tourisme,pau,béarn,virginie poeyto,rugby,convivialité,dessins,château de pau,caricature,amitié,quartier  du chäteau,tour de france,14 juillet

 

 

béarn,tourisme,virginie  poeyto,rugby,convivialité,dessins,château de pau,caricature,christian vial,amitié,blog

béarn,tourisme,virginie  poyeto,dessins,château de pau,caricature

Béarn, tourisme,  Virginie  Poyeto,  dessins,  château de Pau, caricature,

 

Béarn, tourisme,  Virginie  Poyeto,  dessins,  château de Pau, caricature,

 

 

Le seul château au MONDE,

qui a son  coiffeur  attitré :

que dites  vous  de  sa nouvelle coupe,

 de  sa couleur, de son look ?

On le bichonne, le Château.

béarn,tourisme,virginie  poeyto,rugby,convivialité,dessins,château de pau,caricature

 

béarn,tourisme,virginie  poyeto,dessins,château de pau,caricature

 

béarn,tourisme,virginie  poeyto,rugby,convivialité,dessins,château de pau,caricature

béarn,tourisme,virginie  poyeto,dessins,château de pau,caricature

Béarn, tourisme,  Virginie  Poyeto,  dessins,  château de Pau, caricature,

Béarn, tourisme,  Virginie  Poyeto,  dessins,  château de Pau, caricature,

béarn,tourisme,virginie  poyeto,dessins,château de pau,caricature

Béarn, tourisme,  Virginie  Poyeto,  dessins,  château de Pau, caricature,

 

Béarn, tourisme,  Virginie  Poyeto,  dessins,  château de Pau, caricature,

Parfois le touriste achète un bâton,

 

rêvant  du Camino jusqu'à  Saint Jacques , et croyant  que le bâton fait le marcheur...

béarn,tourisme,virginie  poeyto,rugby,convivialité,dessins,château de pau,caricature

 

Béarn, tourisme,  Virginie  Poyeto,  dessins,  château de Pau, caricature,

Béarn, tourisme,  Virginie  Poyeto,  dessins,  château de Pau, caricature,

 

tourisme, Pau,   béarn, tourisme, virginie poeyto, rugby, convivialité, dessins, château de pau, caricature, amitié,quartier  du Chäteau,   tour de france, 14 juillet,

 

Béarn, tourisme,  Virginie  Poyeto,  dessins,  château de Pau, caricature,

 

tourisme, Pau,   béarn, tourisme, virginie poeyto, rugby, convivialité, dessins, château de pau, caricature, amitié,quartier  du Chäteau,   tour de france, 14 juillet,

tourisme, Pau,   béarn, tourisme, virginie poeyto, rugby, convivialité, dessins, château de pau, caricature, amitié,quartier  du Chäteau,   tour de france, 14 juillet,

 Mais  n'oublie pas,  cher touriste, qu'ici,

malgré  le TOUR, 

tourisme,pau,béarn,virginie poeyto,rugby,convivialité,dessins,château de pau,caricature,amitié,quartier  du chäteau,tour de france,14 juillet

 

 

tourisme,pau,béarn,virginie poeyto,rugby,convivialité,dessins,château de pau,caricature,amitié,quartier  du chäteau,tour de france,14 juillet

tu es en terre d'OVALIE

 

et que ça, c'est quelque chose !logo

béarn,tourisme,virginie  poyeto,dessins,château de pau,caricature

20/08/2017

Boulevard des Pyrénées," la plus belle vue de terre "

Absurde et  atroce

L'absurde est ce qui est contraire

et échappe à toute logique

ou qui ne respecte pas les règles de la logique.

*

 

Alors, oui, absurde, atroce, cette  errance   de l'humanité déracinée et sans  toit,

-que nos sociétés

puissent engendrer de telles énormités et distorsions.

Absurde qui nous conduit à  plonger 

 inévitablement dans  le pessimisme

quant à la qualité même de la nature humaine.

 Oui,absurde, atroce  et révoltant;

bien souvent l'un ne va pas sans l'autre.

Là moins que jamais on ne peut les dissocier.

Un dimanche  à Pau , boulevard livré à la liesse des Hestiv'Oc, 

pau,boulevard des pyrénées,hestivoc,sdf,lamartine

  le boulevard des Pyrénées dont Lamartine disait :

"...La plus belle vue de terre "...

                   

révoltant et absurde.jpg
 
« Ce monde en lui-même n’est pas raisonnable,
c’est tout ce qu’on peut en dire.
Mais ce qui est absurde,
c’est la confrontation de cet irrationnel
et de ce désir éperdu de clarté
 dont l’appel résonne au plus profond de l’homme. »
 Albert Camus,
                                                               Le Mythe de Sisyphe

18/07/2017

Ça m'en ( dé) bouche un coin

   Quand l'évier commence à ralentir son débit d'évacuation,  

la plupart des gens se précipitent  sur ces cochonneries

caustiques vendues en bidon et qui fleurissent dans les rayons

de tous supermarchés.

evier bouché,alternative,jus de citron,bicarbonate de soude,écologie,environnement,respect

  Je vous propose la meilleure des alternatives, naturelle,

respectueuse  de la nature, sans aucun   risque pour les nappes

phréatiques  et vos canalisations. Et très économique. 

evier bouché,alternative,jus de citron,bicarbonate de soude,écologie,environnement,respect

 

  Pressez deux citrons,  mélangez 2 ou 3 cuillères à soupe de

 bicarbonate de soude. Vous créez une réaction chimique qui

mousse. Versez immédiatement sur l'évacuation de l'évier et

aussitôt par dessus   de l'eau bouillante.

  Le sympathique  glouglou qui accompagnera votre geste vous

récompensera de votre - petit- effort.  

 

18/02/2017

M 'en faim........ Morue aux fraises et autres fantaisies

 

 Ce  28 février  1957 , je fête mes  8 ans

 

et je découvre  une nouveauté  de  Franquin   , 

dessinateur  belge,  papa de Spirou, 

 

qui  vient  de créer   son personnage  de Gaston Lagaffe

franquin,bd,gaston lagaffe,spirou,cuisine,délire,rue  du bac,morue aux fraises,robuchon

 celui qui introduisit au dbureau,les revendications  syndicales,

franquin,bd,gaston lagaffe,spirou,cuisine,délire,rebuchon,rue  du bac,morue aux fraises

 la chimie ,

franquin,bd,gaston lagaffe,spirou,cuisine,délire,rue  du bac,morue aux fraises,robuchon

franquin,bd,gaston lagaffe,spirou,cuisine,délire,rue  du bac,morue aux fraises,robuchon

franquin,  BD, gaston lagaffe, spirou, cuisine, délire, morue aux fraises, rebuchon, rue  du bac

 

 

L'écologie,  et le respect animal...

franquin,bd,gaston lagaffe,spirou,cuisine,délire,rue  du bac,morue aux fraises,robuchon

 

franquin,bd,gaston lagaffe,spirou,cuisine,délire,rue  du bac,morue aux fraises,robuchon

 

 

 

 franquin,  BD, gaston lagaffe, spirou, cuisine, délire, morue aux fraises, rebuchon, rue  du bac

le rêve amoureux,

franquin,bd,gaston lagaffe,spirou,cuisine,délire,rue  du bac,morue aux fraises,robuchon

 

 

le génie créateur ,

franquin,bd,gaston lagaffe,spirou,cuisine,délire,rue  du bac,morue aux fraises,robuchon

franquin,bd,gaston lagaffe,spirou,cuisine,délire,rue  du bac,morue aux fraises,robuchon

franquin,bd,gaston lagaffe,spirou,cuisine,délire,rue  du bac,morue aux fraises,robuchon

franquin,bd,gaston lagaffe,spirou,cuisine,délire,rue  du bac,morue aux fraises,robuchon

franquin,bd,gaston lagaffe,spirou,cuisine,délire,rue  du bac,morue aux fraises,robuchon

 

la musique novatrice,  

franquin,bd,gaston lagaffe,spirou,cuisine,délire,rue  du bac,morue aux fraises,robuchon

franquin,bd,gaston lagaffe,spirou,cuisine,délire,rue  du bac,morue aux fraises,robuchon

 

franquin,bd,gaston lagaffe,spirou,cuisine,délire,rue  du bac,morue aux fraises,robuchon

franquin,bd,gaston lagaffe,spirou,cuisine,délire,rue  du bac,morue aux fraises,robuchon

franquin,bd,gaston lagaffe,spirou,cuisine,délire,rue  du bac,morue aux fraises,robuchon

franquin,bd,gaston lagaffe,spirou,cuisine,délire,rue  du bac,morue aux fraises,robuchon

franquin,bd,gaston lagaffe,spirou,cuisine,délire,rue  du bac,morue aux fraises,robuchon

Et au bout de 60  ans de franche rigolade ,

au  milieu  de l'éloge  de  la paresse

franquin,bd,gaston lagaffe,spirou,cuisine,délire,rue  du bac,morue aux fraises,robuchon

franquin,bd,gaston lagaffe,spirou,cuisine,délire,rue  du bac,morue aux fraises,robuchon

 

franquin,bd,gaston lagaffe,spirou,cuisine,délire,rue  du bac,morue aux fraises,robuchon

 

franquin,bd,gaston lagaffe,spirou,cuisine,délire,rue  du bac,morue aux fraises,robuchon

 

et  de  la  cuisine expérimentale,

franquin,bd,gaston lagaffe,spirou,cuisine,délire,rue  du bac,morue aux fraises,robuchon

franquin,bd,gaston lagaffe,spirou,cuisine,délire,rue  du bac,morue aux fraises,robuchon

 

60 années

célébrées cette année avec une expo  formidable à

Beaubourg,  

franquin,  BD, gaston lagaffe, spirou, cuisine, délire, morue aux fraises, rebuchon, rue  du bac

franquin,  BD, gaston lagaffe, spirou, cuisine, délire, morue aux fraises, rebuchon, rue  du bac

on s'en délecte  toujours.

Les petits   sont ou  vont  être  en vacances, 

 

occasion toute trouvée pour ressortir  les albums

 

les lire avec eux, et pourquoi pas, les inciter aux délires culinaires  de Gaston.

 

Je vous proposerais  bien   quant à moi

" le tintamarre aux deux  flétans  sauce clochettes "

mais  je reste  encore  sur un mets indigeste 

proposé  par Robuchon rue  du Bac

 

franquin,bd,gaston lagaffe,spirou,cuisine,délire,rue  du bac,morue aux fraises,robuchon

 

 

 

 

ŒUFS BROUILLES

Œufs brouilles a la sauce anglaise cuits dans la bière fraises écrasées de mon enfance

Pour 4 couverts
Quantités    Ingrédients
8    Œufs (frais)
1 dl    Lait
1 dl    Crème
2 c à soupe    Sauce anglaise
1/2 L    Bière blonde
200 gr    Fraises
2 c à soupe    Sucre
  Sel, Poivre


  • Mélanger vigoureusement les œufs (débarrassés de leur coquille), le lait et la crème (si vous manquez de force ou ne possédez pas de mixer, pensez à fixer un fouet sur le mandrin d'une foreuse. Attention pas en position percussion).
  • Saler, poivrer et ajouter la sauce anglaise ( Worcester sauce )
  • Chauffé, la bière dans une petite marmite, jusqu'à légère ébullition
  • Verser petit à petit le mélange d'œufs et retirer au fur à mesure de leur cuisson à l'aide d'une écumoire.
  • Ecraser les fraises à l'aide d'une fourchette avec le sucre et le jus de citron.


  • DRESSAGE:

  • Sur assiette
    Un lit de fraises de mon enfance au centre de l'assiette.
    Quelques cuillères d'œufs brouillés par-dessus.

  • CONSEIL:

  • 1) Meilleur serait encore de parsemer de petits croûtons frits et de lardons fumés sautés.
    2) Pour les enfants, remplacer les croûtons par des chips au paprika 

    franquin,  BD, gaston lagaffe, spirou, cuisine, délire, morue aux fraises, rebuchon, rue  du bac

    Saucisse de francfort et sa garniture d'abricots au jus


    Pour 4 couverts
    Quantités    Ingrédients
    1 Boîte     Saucisses de Francfort
    Importation avec appellation d'origine "Frankfurterwürste"
    1 Boîte 1/2 litre    Abricots au jus d'origine espagnole
      Moutarde piquante de Dijon
      Raifort râpé russe
      Pain pistolet de Verviers


    • Matériel nécessaire pour l'authenticité et la réussite de la préparation :
      • - Une cisaille à papier
      • - Une presse de notaire
      • - Un chalumeau de plomberie
      • - Un pinceau en poil de sanglier neuf
      • - Une fourchette

    • Ouvrir la boîte de saucisses en coinçant la base dans la presse et serrer jusqu'à l'ouverture (attention : n'oubliez en aucun cas de fermer les fenêtres).
    • Couper les saucisses sur le sens de la longueur avec la cisaille.
    • Badigeonner les demi-saucisses de jus d'abricot avec le pinceau.
    • Piquer sur la fourchette et chauffer au chalumeau en tournant.
    • Passer plusieurs fois, en cours de chauffe, avec le jus d'abricot, ce qui permet d'obtenir un parfum et une couleur caramélisée.
    • Ouvrir le pain pistolet et glisser les demi-saucisses.
    • Garnir avec les abricots chauffés au bain-marie dans leur boîte.
    • Masquer à la demande de moutarde piquante additionnée de raifort.


    • CONSEIL:

    • N'hésitez pas à parfumer avec la moutarde au raifort, le goût piquant vient équilibrer la douceur des abricots d'Espagne au jus sucré.

     

     

    franquin,  BD, gaston lagaffe, spirou, cuisine, délire, morue aux fraises, rebuchon, rue  du bac

 

Morue aux fraises à la chantilly mayonnaise aux câpres flambée pastismorue_recettes.jpg

Pour 4 couverts
Quantités    Ingrédients
400 gr    Morue salée et séchée
1/4     Pied de fenouil
0,5 dl    Pastis
1,5 dl    Crème fraîche
4 c à soupe    Mayonnaise
20 gr    Câpres (gros)
250 gr    Fraises (petites)
1 c à café    Poivre rose
1    Citron vert
25 gr    Beurre
5 branches    Cresson


  • Dessaler la morue à l'eau froide une soirée et une nuit en renouvelant l'eau 3 fois.
  • Egoutter et placer dans une marmite et couvrir d'eau froide la morue.
  • Ajouter le fenouil coupé en petits dés blanchis.
  • Porter à ébullition rapidement puis cuire à feu doux +- 10 à 15 minutes.
  • Egoutter le tout puis déposer sur un linge.
  • Replacer dans la casserole et flamber avec le pastis préalablement chauffé.
  • Eteindre la flamme en couvrant (non, pas avec l'extincteur de crème fraîche).
  • Laisser complètement refroidir.
  • Préparer la mayonnaise aux câpres, réserver.
  • Fouetter la crème légèrement poivrée et additionner du jus du citron vert, réserver au frigo.
  • Effilocher la morue égouttée à la fourchette.
  • Mélanger les petits morceaux obtenus avec la mayonnaise aux câpres.
  • Incorporer délicatement la crème fraîche en chantilly à l'aide d'une spatule, rectifier l'assaisonnement, réserver au frigo.
  • Laver les fraises, les égoutter, les équeuter.
  • Faire fondre le beurre mousseux, et chauffer le poivre rose en remuant 30 secondes.
  • Verser les fraises entières dans le beurre et sauter délicatement maximum 1 minute.

 

  • DRESSAGE:

  • Sur assiette
    Un dôme décentré de mélange de morue.
    Quelques fraises avec un peu de jus au poivre rose.
    Parsemer de feuilles de cresson.

  • CONSEIL:

  • Accompagner d'une bonne Gueuze bouchonnée, ou à la framboise.

    franquin,  BD, gaston lagaffe, spirou, cuisine, délire, morue aux fraises, rebuchon, rue  du bac

     

    HUITRES AU CHOCOLAT

    Pour 4 couverts
    Quantités  Ingrédients
    24  Huîtres creuses moyennes
    Citrons
    Poireaux
    Tomates
      Cacao amer en poudre
      Gros sel

    • Ouvrir les huîtres et éliminer leur première eau.
    • Poser sur une plaque allant au four ( truc : chiffonner un petit morceau d'aluminium et le placer en dessous de chaque huître pour la tenir droite).
    • Laver le poireau, séparer le vert du blanc et tailler en petits dés le blanc.
    • Laver et couper la tomates en 4, épépiner et couper en dés.
    • Battre la crème fraîche mousseuse (pas en chantilly) et incorporer sel, poivre (selon goût, mais pas de conserve "maison" de piments rouges ça fermente et ça bouffe tout), ainsi que le jus de citron.
    • Disposer sur chaque huître quelques dés de poireaux et de tomates.
    • Recouvrir de crème fraîche.
    • Saupoudrer de cacao amer sur la crème (les plus courageux peuvent parsemer de râpures de chocolat extra noir).
    • Passer au grill 3 à 4 minutes (le jus est chaud, l'huître est tiède).

     

    • DRESSAGE:

    • Sur plat
      Recouvrir le plat d'une couche de gros sel, et poser les huîtres dessus. accompagner de pain noir "Allemand" ou d'un toast grillé (pour sa réalisation, descendre à la cave pousser la chaudière à fond, remonter près d'un radiateur et poser les tranches de pain toast, retourner dès coloration, à faire de préférence en hiver).

    • CONSEIL:

    • Accompagner comme boisson d'un cacao chaud ou à l'apéritif d'une liqueur au café, mais de préférence un Gewürtztraminer d'Alsace.

     

 

 
Accueil Blog50 | Créez gratuitement votre blog | Avec notretemps.com | Toute l'info retraite | Internet facile | Vos droits | Votre argent | Loisirs | Famille Maison | Cuisine | Jeux | Services | Boutique