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08/08/2017

Une peur de poule.

     Je ne fais que passer.

            Mais une seule frousse,   celle  de passer du coq à l'âne ...

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06/08/2017

Je préfère l'opéra au foot

 

foot,scandale,mercato,salaire,indécence,le veau d'or

Je ne sais ce qui me répugne le plus :

 l'argent mis en jeu pour un joueur de foot , l'argent venu de....

 histoire de vendre un peu plus la France,

ou bien l'adulation de la foule abrutie,  prête à  tout pour approcher

le Veau D'Or, toucher le dieu nouveau, être là où il est. 

 

 Écoeurante foule  et un footeux qui aurait bien tort de se géner  et

de refuser le pactole.

Panem et circenses ,

on continue, et  d'ailleurs, le peuple en redemande.

    Tant pis pour sa poire s'il se réveille avec la gueule de bois.

 


03/08/2017

Merci la LPO

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02/08/2017

La donna è mobile, ou l'histoire d'un clafoutis,

Giuseppe di Stefano

Tullio  Serafin

choeurs et orchestre de la Scala de Milan


podcast

 Variation  culinaire  du jour

en musique .

 


  

Salivez,
 
salivez,

 

 il n’en reste plus,

 

 salivez , salivez,

 

 il n’en reste guère.

clafoutis prunes rouges.jpg

 

Souvent femme varie,

 

Bien fol est qui s’y fie

 

 

Clafoutis aux prunes et amandes grillées

 La saison avance,

 les pêches sont moins sucrées,

 

 les cerises depuis belle lurette disparues, les poires encore trop vertes,

 

 je m’attache aux prunes pour clafouter.


Sur le thème du clafoutis, tout est permis.

 

 3 œufs

 

4 CàS de farine

 

4 CàS de sucre

 

80 gr de beurre fondu

 

1 /4 de litre   de lait environ

 

une douzaine d’amandes entières

 préalablement grillées

 

(au moment du préchauffage du four ,

 

dans un moule à gâteau posé sur la sole)

 

250 gr de prunes  d’Ente dénoyautées

 

et coupées en deux.

 

 Mélangez progressivement tous les ingrédients :

 

Oeufs battus

 

+ farine

 

+ sucre

 

+ beurre fondu

 

+ lait  en les liant au fouet

 

Cette opération peut se faire au robot si vous en possédez un.

 

Versez dans un moule beurré,

 

Répartissez les prunes et les amandes, Versez en pluie un peu de sucre,

 

Cuire à  250 ° 15 minutes,

 

Remettre un peu de  sucre

 

 pour « croustiller » la surface,

 

Cuire encore 10 à  15 minutes à 200 °

 

Laisser refroidir dans le four.

 

Peut se consommer tiède, c’est encore meilleur.

 

Les amandes sont remontées  et forment de véritables pralines.

 

 HUMMMMMMMMMM

*

*

 

 

 
clafoutis aux prunes d'août.jpg

 

Trop tard, il n’y en a plus.

*

*

Je voudrais juste rajouter :

Pendant la cuisson,

la pâte se soulève,  se craquèle

 et laisse apparaître la lave sucrée et beurrée,

 forme des bulles transparentes,

de petites explotions délicates  dont le parfum exquis

remplit la maison. Faites des gâteaux,

 faites, faites

et changez sans cesse de recettes,

La donna  è mobile...

*

*

pssstt...

 

les mirabelles,

vous avez pensé aux mirabelles ???

*

HUMMMMMMMMMMM

 

clafoutis mirabelle.jpg

 

 

 

 

 

 
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