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10/09/2017

Exotisme US...

J'avoue que j'ignorais jusqu'à l'existence de ce lieu à quelques

kilomètres de chez moi...il aura fallu que mes amis Miko et Skipp 

venus du Japon, m'y entraînent. ... décor ROUTE 66, US des années

50, couleurs bonbon ,  hamburgers  et coca  pour eux, sous les

regards de charme des acteurs mythiques,

fish and chips  pour moi, grands fous rires  devant les imitations

d'accents de Skipp, 

 

Mais demain , ils repartent et ça me colle un sacré coup de blues.

Le Japon est si loin,  l'été  prochain est si loin...

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22/05/2017

Gammes du printemps

Le printemps sourit

Tous ces mots qui ensoleillent 

Le temps fait ses gammes 

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25/04/2017

Saison fleurie d'haïku et d'iris

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Les jeunes iris, 

Le feuillage dans le vent

Merveilleusement 

 

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06/02/2017

Tempete chez nous et petit déjeuner au pays du soleil levant

 

       Bon dimanche,  Marcel  décoiffe. .......

 

Sortez bien lestés,   ça  souffle,

 

et pas question de petit déjeuner sur le  balcon. ...

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Rêvant de gâteaux de riz
attachés à des fougères repliées
un oreiller d’herbes
           Matsuo Bashõ ( 1644-1695 )

 

 

Asa -gohan, 朝御飯, あさごはん,   petit déjeuner  traditionnel

japonais.

 

  Sans tout adopter,  si nous changions certaines de nos

  habitudes occidentales  ?

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 Un peu moins de gras, de sucre, ce serait déjà un point positif .

 

Au  Japon  c'est coloré ,  c'est varié,  copieux,  et délicieux  .

 

Pour ce qui est des protéines, les Japonais prennent volontiers

une omelette japonaise, dashi maki tamago,

du saumon grillé, yakijake,

de l’éperlan grillé, shishamo, ししゃも, 

une salade de petits poissons nommés shirasu ,しらす  avec 

ou sans   tofu.

les autres incontournables du petit déjeuner restent les

tsukemono, légumes marinés et saumurés parmi lesquels on

trouve des concombres, des aubergines, des prunes, du

daikon (radis blanc)…

 

Du riz collant ou gluant,

une  soupe miso,

œuf cru, thé vert chaud ou froid,  

nattô - haricots fermentés,    

nori -algues séchées .  

Repas très diversifié,  peu de sucres rapides, pas de gras,

protéines et vitamines.

Une multitude de petits plats pour le petit déjeuner le plus

équilibré du monde. 

 

Tout ce qu'il faut pour bien commencer ce 1°  février  de l'an de

grâce  2017.

 

              

 

 On débute  par shirasu,  petits poissons cuits, servis froid en

 

salade,  puis nattô, - haricots fermentés et riz collant. 

 

 

      Que le jour jour vous soit bon. 

 

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