Fatras en bleu

 La tradition a  du bon, même si je ne me retrouve pas  tout à fait  dans les festivités

d'aujourd'hui..

 Une pensée , un retour   vers la chapelle des Marins, vers La Vierge Marie

en ce 15 août 

 La ville d'Arcachon est consacrée à la Vierge Marie, donc le 15 août est une fête

incontournable, qui maintenant, dans notre temps païen  a pris le nom  de 

                                     " Fêtes  de la Mer "

 années 50 ?

je reconnais le curé Colombet et  le chanoine Besse

              Mais le Bassin est toujours là,

les trois couleurs d'Arcachon hissées  haut, pour nous en rappeler l'histoire,

http://fatrasenbleu.blog50.com/archive/2007/08/22/trois-couleurs.html

le mercredi 14 août, procession aux  flambeaux  au départ de la basilique Notre Dame,

pique nique géant le long des plages  du centre ville,  grande  réception "sélect"  au Tir au Vol

 Le 15 août, grand' messe célébrée en plein air devant la mer, puis bénédiction des bateaux, tous pavoisés,  en défilé devant la Place Thiers par l'archevêque de Bordeaux, Monseigneur Ricard

 La bénédiction achevée, les plaisanciers, les sauveteurs en mer, les gendarmes, ne résistent pas à une une autre tradition qui a  la  vie  dure , celle de  l’arrosage des embarcations:   

les lances à incendie, les simples tuyaux

 voire les  simples seaux 

deviennent prétextes à des giclées monumentales.

Le temps particulièrement chaud

est tout à fait adapté à  ce  genre   de sport. Mais ce 15 août 2017, gris et tristounet:

L'après midi, régates  que viennent admirer beaux messieurs et belles dames  (photos Jean Christophe  Lauchas  15 08 2017)

et le soir, clou de la saison arcachonnaise, un feu d'artifice  qui embrase les plages et la jetée  Thiers.

 Ce feu est toujours plus beau  que celui du 14 juillet, le 15 août étant vraiment la fête de la Ville.

   Il n'a pas  failli à sa réputation, avec des fusées très originales, elliptiques,  ou en forme de cœur, jamais vues  auparavant.

Les reflets  sur le calme  bassin  en font un spectacle magnifique.

  Et les couchers  de  soleil au fil des jours prolongent la fête.

Giuseppe di Stefano

Tullio  Serafin

choeurs et orchestre de la Scala de Milan

 Variation  culinaire  du jour

en musique .

Souvent femme varie,

Bien fol est qui s’y fie

Clafoutis aux prunes et amandes grillées

 La saison avance,

 les pêches sont moins sucrées,

 les cerises depuis belle lurette disparues, les poires encore trop vertes,

 je m’attache aux prunes pour clafouter.

Sur le thème du clafoutis, tout est permis.

 3 œufs

4 CàS de farine

4 CàS de sucre

80 gr de beurre fondu

1 /4 de litre   de lait environ

une douzaine d’amandes entières

 préalablement grillées

(au moment du préchauffage du four ,

dans un moule à gâteau posé sur la sole)

250 gr de prunes  d’Ente dénoyautées

et coupées en deux.

 Mélangez progressivement tous les ingrédients :

Oeufs battus

+ farine

+ sucre

+ beurre fondu

+ lait  en les liant au fouet

Cette opération peut se faire au robot si vous en possédez un.

Versez dans un moule beurré,

Répartissez les prunes et les amandes, Versez en pluie un peu de sucre,

Cuire à  250 ° 15 minutes,

Remettre un peu de  sucre

 pour « croustiller » la surface,

Cuire encore 10 à  15 minutes à 200 °

Laisser refroidir dans le four.

Peut se consommer tiède, c’est encore meilleur.

Les amandes sont remontées  et forment de véritables pralines.

 HUMMMMMMMMMM

*

*

Trop tard, il n’y en a plus.

*

*

Je voudrais juste rajouter :

Pendant la cuisson,

la pâte se soulève,  se craquèle

 et laisse apparaître la lave sucrée et beurrée,

 forme des bulles transparentes,

de petites explotions délicates  dont le parfum exquis

remplit la maison. Faites des gâteaux,

 faites, faites

et changez sans cesse de recettes,

La donna  è mobile...

*

*

pssstt...

les mirabelles,

vous avez pensé aux mirabelles ???

*

HUMMMMMMMMMMM

        Oui, oui,  450  ans   en ce    15 mai

 et une jeunesse,

 une pertinence inventive jamais démentie,

 une allégresse,  une fraîcheur,

une modernité ,  pour l'inventeur  de l'opéra,  et pour  ses

somptueux  madrigaux. 

Désolée,  Claudio , ce siècle  d'incultes barbares  ne peut que

mépriser et ignorer   votre génie.  

Mais rassurez vous,

 on vous écoutera  encore dans 4 siècles , quand d'autres auront

moins duré que la saison  des pissenlits......

              Une beauté,  que dis-je,    la Merveille .!

                        Claudio    Monteverdi 

Mon doux poète chante les amours et les lilas,

les lilas  doux et parfumés  en Béarn

*

Clairières dans le ciel

Francis Jammes

Elle avait emporté des brassées de lilas.

Et, comme elle partait couverte de printemps,

elle était comme un lys qu'un pollen ravissant

aurait poudré. Son front est lisse, un peu trop grand.

Les lilas qu'elle avait, elle les posa là.

Je me suis approché de ces fleurs fatiguées

d'avoir été tenues un moment dans ses bras.

Courbé comme un enfant de chœur par l'encensoir,

sur leur sombre parfum ma bouche s'est posée.

Elle a tendu la main et m'a dit au revoir.

*