24/08/2017
Franchement. ..
...celle-là, je préfère la voir à table qu'en photo ...
Recette sur demande
19:40 Publié dans .... de familiae vita, actu, Amitié, Aquitaine et Grand Sud Ouest, Été 2017, gastronomie et délices, Gourmandise, bonnes adresses,Cuisine, Quand est-ce, Médecine, diététique , alimentation biologique, vé, Mon atelier cuisine, Mon Béarn, Objectif et grands formats, Pau, ma ville,, Pyrénées-Atlantiques | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : ete 2017, tarte à la tomate, basilic, pâte feuilletée, recette
12/08/2017
A la pêche aux moules moules moules
C'est l' moment d'aller, gourmands,
C'est la bonne saison des moules,
Profitez, profitez - en.
Dans la sauteuse,
beurre+ carottes+tomates+oignon de Trebon + curcuma
moules de la baie du mont Saint Michel ou de Saint Brieu
Produit recommandé sur le plan diététique pour ses apports en
protéines ( 20%) en sels minéraux et sa faible teneur en graisses
2% dont 65 % d'insaturés de grand intérêt nutritionnel,
100gr de moules n'apportent que 70 à 100 calories.
La moule figure parmi les aliments les plus riches en calcium
(90 mg/100 g), phosphore (240 mg), sodium (290 mg),
magnésium (25-35 mg), fer (6-7 mg), cuivre (3,2 mg),
iode (0,006 mg), mais aussi sélénium et zinc.
De plus, elle apporte des vitamines B1, B2, B12 et PP.
Cette richesse protéique et minérale particulièrement bien
absorbée par l'organisme, son coût modique, doit inciter à en
consommer souvent, au moins une fois par semaine.
Les éléments nutritionnels ne subissent aucune altération lors de
la cuisson : les valeurs en protéines, vitamines et sels minéraux
restent intactes et sont directement assimilables par l'organisme.
Résultat : succès assuré pour le goût et la diététique.
09:11 Publié dans .... de familiae vita, à la télé aussi, actu, Amitié, Aquitaine et Grand Sud Ouest, Chansons, Environnement, nature, Été 2017, Gourmandise, bonnes adresses,Cuisine, Quand est-ce, Médecine, diététique , alimentation biologique, vé, Mon atelier cuisine, Objectif et grands formats, Océan et mer | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : moules, carottes, pleine saison, délices, la pêche aux moules, le petit rapporteur, coquillage bivalve, bretagne, saint brieu
06/07/2017
Un petit vert dès le matin
J '♡♡♡
Et vous ,vous connaissez ? 
09:46 Publié dans actu, Bretagne, Été 2017, Médecine, diététique , alimentation biologique, vé, Objectif et grands formats, Passions, sciences, climat, écologie | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : bretagne, exploitation, ferme, alimentation, complément, diététique, algue, spiruline
29/04/2017
Convivialité printanière
Une émission délectable d'Alain Passard, son Palais Musical,
5 minutes tous les samedis matins à 8h50 sur France musique :
https://www.francemusique.fr/
Plus modestement , le printemps m'inspire,
après les tombées de fanes de navets et de feuilles de betteraves hier pour accompagner un pavé de saumon irlandais, déjeuner fraîcheur, tout en nature
en entrée
salé-sucré sous une pluie légère de balsamique
tout en couleurs et tout bio
betteraves, avocat, pommes Goldrush, framboises et myrtilles, œuf mollet , une larme de mozzarella , quelques feuilles de basilic
Plat : asperges vertes en papillotes,
jambon de Bayonne et pâte feuilletée,
et l'on termine avec les fraises variété Candice,
13:07 Publié dans .... de familiae vita, actu, Amitié, Aquitaine et Grand Sud Ouest, Environnement, nature, Gourmandise, bonnes adresses,Cuisine, Quand est-ce, Les halles et le carreau, Médecine, diététique , alimentation biologique, vé, Mes amours musicales, Mon atelier cuisine, Mon Béarn, Objectif et grands formats, Printemps 2017, Vive la radio | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : bio, betteraves, fraises candice, basilic, vinaigre balsamique, pâte feuilletée, papilotte, repas végétarien, alain passard, france musique, asperges vertes