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15/07/2017

De l'art d'accommoder les restes

-   les beaux restes. .. beaucoup de local,  le tout bio

 

Et une recommandation de lecture

 

          " Manger est un acte citoyen "

                          Alain   Ducasse 

 riz basmati et lentilles corail

 merlu,

 aubergines blanches et tomates coeur de boeuf  compotées 

ananas et avocat 

trois rondelles de pommes de terre 

un brin de mayonnaise 

basilic.

Le tout joliment dressé.

        Beau 14 juillet 

 Alain  Ducasse,  manger est un acte citoyen,  Riz  basmati,  aubergines blanches, tomates coeur de boeuf,  merlu,  ananas, avocat,  bio,

21/04/2016

Globophabe, BON ! et alors ?

 

 La plaidoirie  de Me Trolos, dans  " 9 mois ferme "

 Nicolas Marié, irrésistible  avocat  bègue ,

      un grand moment, une anthologie  du rire  ! 

si vous n'avez pas vu le film dans  son entier, 

rattrapez-vous vite fait, vous  ne le regretterez pas, 

                bonne  semaine.

 

02/06/2012

Dîners d'été

Moins spectaculaires  que le plateau arcachonnais, les petites  surprises vertes et roses, pour un dîner original, moitié nouvelle cuisine, moitié tradition de saison.

Je me suis inspirée d’une recette de Mamina  dont  le blog cuisine


                    "Si c'était bon "        RSS feed  Si c'était bon

 

a tout pour aiguiser l’appétit et l’imagination,

 

(allez vous y balader, c'est inventif et tentant !)

 

 et j’ai un peu « bougé » la recette qu’elle avait proposée.


 

medium_vert_sur_le_dessus.jpg

medium_verrines_surprise.jpg


Ingrédients

200 gr de grosses crevettes  bio décortiquées

fèves fines et petits pois extra fins surgelés 

un oignon doux

quelques feuilles d’estragon

une portion de Kiri double crème 

ou

un yaourt  à 0%

 

3 feuilles de gélatine alimentaire

une pointe de couteau de curry

des petits verres

 

Dans une casserole, porter de l’eau salée à ébullition, y plonger les petits pois et les fèves surgelés, l’oignon en fines rondelles, et les feuilles d’estragon.
Laisser cuire 10 minutes.
Egoutter et réserver. .
 Mettre les crevettes dans le bol mixer avec la pointe de curry et la portion de Kiri. Mixer.

Dans chaque verre,  disposer le mélange crevettes – Kiri jusqu’à mi-hauteur.

 

Mettre les feuilles de gélatine 5 à 10 minutes à l’eau froide,

Les presser et les mélanger aux légumes.
Mixer finement le tout.

Finir d’emplir les petits verres avec le second mélange.


 

 

Mettre 2 heures au réfrigérateur. Servir avec une mayonnaise légère à l’estragon et des  feuilles de salade bien craquantes (batavia…) Idéal pour un dîner léger d'été, ou de début juin caniculaire...

medium_verres_surprise.jpg

 

verrine, crevettes, estragon,  fèves, petits pois, kiri

 

 

25/10/2009

"L'Avocat," Paul Preboist

 

Si ça vous tente de retrouver

l'inénarrable Paul Preboist

dans son meilleur sketch

"L'Avocat"

faites un copier coller du  lien ci - dessous.


<iframe frameborder="0" width="480" height="360" src="http://www.dailymotion.com/embed/video/xc8m4p"></iframe><br /><a href="http://www.dailymotion.com/video/xc8m4p_paul-preboist-jean-poiret-et-michel_fun" target="_blank">Paul Preboist jean poiret et michel serrault...</a> <i>par <a href="http://www.dailymotion.com/susacacon" target="_blank">susacacon</a></i>

 

 

Chef d'oeuvre déjanté.

*

Les avocats et avocates

se reconnaîtront...à qui je dédie cette note

 

et que vive le Barreau.

A propos d'avocat

le "Tribunal des Flagrants Délires "

a 40 ans .

Merci Claude Villers

pour tous les bons moments

que vous nous avez fait passer

sur France Inter.

BON DIMANCHE

 
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