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27/05/2018

Tout pour les abeilles

Beaux jours du printemps,

                la valse des fleurs,


 

                   au bonheur des abeilles .

 


    Seul le retour à une biodiversité respectueuse 

sauvera les insectes,  nos précieuses abeilles .

   Plantez des fleurs, partout, jardins bien sûr,

 balcons, cours, fenêtres et petits pots, jachères

 entre les champs aux cultures alternées , partout.

     Variez les plaisirs et les espèces ,

donnez vous  de la joie, donnez leur de la vie.

Bourrache, fenouil, cosmos, coquelicot, myosotis, 

fleurs de cerisiers, tournesol, thym, zinnia,

 lavande, romarin , capucines, crocus, trèfle,

  ipomée, pissenlit, rhododendron, bruyère, 

            fleurs d'acacia , d'oranger, de mirabellier,

de mandarinier, de citronnier et de glycine...

                 Elles vous le rendront ♡♡♡       

                            au centuple des saveurs.

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02/02/2018

Le jour ou jamais

 2 février,  belle et délicieuse Chandeleur  à tous.

   Crêpes maison nature, juste une légère tombée de sucre brun

intégral,  ou de miel de rhododendron,  tous les ingrédients  sont bio,

bien sûr .

 

Vous en voulez ?  

     Dépêchez vous,   les gourmands sont déjà sur le coup .

 

  Et pour le folklore d'un autre temps fort peu diététique , Raymond

Oliver qui nous délivrait sa recette..........

           je décline toute responsabilité......

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15/07/2017

De l'art d'accommoder les restes

-   les beaux restes. .. beaucoup de local,  le tout bio

 

Et une recommandation de lecture

 

          " Manger est un acte citoyen "

                          Alain   Ducasse 

 riz basmati et lentilles corail

 merlu,

 aubergines blanches et tomates coeur de boeuf  compotées 

ananas et avocat 

trois rondelles de pommes de terre 

un brin de mayonnaise 

basilic.

Le tout joliment dressé.

        Beau 14 juillet 

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29/04/2017

Convivialité printanière

 Une émission  délectable d'Alain Passard, son Palais Musical,  

 5 minutes  tous les samedis  matins à 8h50  sur France musique :

 

 

         https://www.francemusique.fr/emissions/le-palais-musical-d-alain-passard

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Plus modestement ,  le printemps m'inspire,

 après les tombées de  fanes de   navets et de  feuilles  de betteraves  hier pour accompagner   un pavé  de  saumon irlandais, déjeuner   fraîcheur,  tout en nature

 

en entrée

 

       salé-sucré  sous une pluie légère de balsamique

 

                  tout en couleurs et tout bio

  betteraves, avocat,  pommes  Goldrush, framboises et myrtilles, œuf mollet , une larme de mozzarella , quelques feuilles  de    basilic

 

 

entrée  vegetarienne.jpg

entrée  details.jpg

 

Plat  :    asperges  vertes  en papillotes,  

             jambon  de   Bayonne  et  pâte  feuilletée,

asperges emmaillotées.crues.jpg

asperges  en papillottes b.jpg

asperges  en papillottes.jpg

et l'on  termine  avec les fraises   variété  Candice,

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