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22/05/2017

Gammes du printemps

Le printemps sourit

Tous ces mots qui ensoleillent 

Le temps fait ses gammes 

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06/02/2017

Tempete chez nous et petit déjeuner au pays du soleil levant

 

       Bon dimanche,  Marcel  décoiffe. .......

 

Sortez bien lestés,   ça  souffle,

 

et pas question de petit déjeuner sur le  balcon. ...

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Rêvant de gâteaux de riz
attachés à des fougères repliées
un oreiller d’herbes
           Matsuo Bashõ ( 1644-1695 )

 

 

Asa -gohan, 朝御飯, あさごはん,   petit déjeuner  traditionnel

japonais.

 

  Sans tout adopter,  si nous changions certaines de nos

  habitudes occidentales  ?

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 Un peu moins de gras, de sucre, ce serait déjà un point positif .

 

Au  Japon  c'est coloré ,  c'est varié,  copieux,  et délicieux  .

 

Pour ce qui est des protéines, les Japonais prennent volontiers

une omelette japonaise, dashi maki tamago,

du saumon grillé, yakijake,

de l’éperlan grillé, shishamo, ししゃも, 

une salade de petits poissons nommés shirasu ,しらす  avec 

ou sans   tofu.

les autres incontournables du petit déjeuner restent les

tsukemono, légumes marinés et saumurés parmi lesquels on

trouve des concombres, des aubergines, des prunes, du

daikon (radis blanc)…

 

Du riz collant ou gluant,

une  soupe miso,

œuf cru, thé vert chaud ou froid,  

nattô - haricots fermentés,    

nori -algues séchées .  

Repas très diversifié,  peu de sucres rapides, pas de gras,

protéines et vitamines.

Une multitude de petits plats pour le petit déjeuner le plus

équilibré du monde. 

 

Tout ce qu'il faut pour bien commencer ce 1°  février  de l'an de

grâce  2017.

 

              

 

 On débute  par shirasu,  petits poissons cuits, servis froid en

 

salade,  puis nattô, - haricots fermentés et riz collant. 

 

 

      Que le jour jour vous soit bon. 

 

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22/01/2017

Au Japon , comme des mains en prière

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Le village de Shirakawa-go

  Blottis au cœur des montagnes, Shirakawa-go et Gokayama sont de tranquilles villages traversés par une rivière et entourés de rizières. Pourtant ces villages mitoyens sont classés au patrimoine mondial de l'humanité depuis 1995, grâce à leurs maisons traditionnelles construites dans le style gassho-zukuri.

  La principale caractéristique de ces maisons en bois est leur toit de chaume en forme de triangle pentu, comme des mains en prière ( gassho ) , afin de supporter le poids de la neige, abondante dans cette région.

   Ce sont de grandes maisons de 18m de long sur 10m de large sur quatre niveaux, où plusieurs générations vivent ensemble. Le dernier niveau est traditionnellement réservé à l'élevage de vers à soie.

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16/01/2017

On se bouge : L'hiver se donne en spectacle.

 

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Chaussez -vous bien, 

 

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Ou choisissez un véhicule adapté, et

  En avant ...

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Reconnaîtrez - vous ces pays,

 

    ces lieux, ces monuments,   ces  villes ,  

                enneigés  

 

                    et     métamorphosés ...?

 

Dans l'ordre d'apparition à l'image 

L'hiver  près de Moscou, chez les très  chers

amis  amoureux  du bassin d'Arcachon

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Les falaises  d'Etretat,  

 le Japon,

la Rhune  depuis Biarritz

l'hiver ,  extrait des Très Riches Heures

          du Duc de Berry,  

Bordeaux,

en Ecosse

le mont Fuji,

la côte bretonne ,

Florence  ,

le château de Vaux le Vicomte,

Toulouse,

Prague - le pont Charles,

Paris, vue des tours de  Notre Dame,

Venise,  

Pau,

en Bretagne intérieure ,

le temple de l'Amour  à Trianon,

Athènes,   Paris,  

la dune du Pilat,  

 opéra  de Paris,

Trianon,  

au Japon,  

Versailles 

 

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 et cadeau...

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