02/03/2017
Au jardin, au marché : quelques offres de mars
22:13 Publié dans ABC d'air, actu, Aquitaine et Grand Sud Ouest, Cadeau, Environnement, nature, flore, Gironde, Gourmandise, bonnes adresses,Cuisine, Quand est-ce, Hiver 2016-2017, Les halles et le carreau, Médecine, diététique , alimentation biologique, vé, Mon atelier cuisine, Mon Béarn, Passions, Pyrénées-Atlantiques, sciences, climat, écologie | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : marché, maraîchers, offres, legumes, fruits, saison, rythme des saisons, cuisine
13/02/2017
Hallucinations maraîchères
Il paraît que la tempête, le froid, la pluie, nuisent au porte-
monnaie des consommateurs. Pensez :
Le prix des aubergines, des courgettes, des tomates ,
des poivrons a flambé jusqu'à rendre ces produits
inaccessibles.
J'hallucine !
Depuis quand ne peut on pas vivre au rythme des saisons ?
Depuis quand les sus nommés sont - ils de saison ?
Depuis quand ne sait- on pas qu'ils sont cultivés hors sol , hors
saison, sous serres chauffées à grand renfort
d'engrais, pesticides, gaspillage énergétique au sud de
l'Espagne, pollution invasive, tout ça pour nous faire acheter à
prix d'or de la merde. Des tomates en février ! J'hallucine.
Bonjour l'empreinte écologique ........bonjour les plastiques
largués dans la nature,
bonjour la qualité gustative et nutritionnelle. ....
Bonjour la honte.
Bêtement, de sobres légumes d'hiver sont présents chez vos
producteurs locaux, tout proches, tout bons, tout nature, tout
savoureux, pas chers, faciles à trouver, faciles à utiliser ,
bourrés de vitamines, de minéraux, respectant le cycle des
saisons et les productions locales. Dans chacune de nos
régions, nous trouvons ce que les saisons nous offrent,
sachons vivre en harmonie avec la nature, nous avons tout à y
gagner. Chaque jour, choux, blettes, épinards, endives,
soupe poireau , navet, carottes, pommes de terre, osez les
légumes anciens.
Et régalez vous.
Comme vous vous régalerez le temps venu de
tomates, aubergines, produits localement et naturellement .
Notre chef triplement étoilé Alain Passard ne s'y trompe pas,
qui cuisine au gré des saisons, au gré des terroirs.
Quand avec son talent le légume devient un grand cru.
14:19 Publié dans ABC d'air, actu, Aquitaine et Grand Sud Ouest, De quoi j' mêle, Ebats politiques, Environnement, nature, Espagne, Gourmandise, bonnes adresses,Cuisine, Quand est-ce, Hiver 2016-2017, Les halles et le carreau, Mon Béarn, Pau, ma ville,, Pyrénées-Atlantiques, sciences, climat, écologie | Lien permanent | Commentaires (6) | Tags : légumes, saison, hiver, boycotter, espagne, empreinte écologique, respect, alain passard, l'arpege
10/11/2016
TEL QUEL : la météo et moi
Je pense que personne ne s'intéressera à ma météo,
j'ai comme une sensation d'ostracisme...
et pourtant je n'ai pas voté pour Trump .
Le temps et mon humeur ont peu de liaison ;
j'ai mes brouillards et mon beau temps
au-dedans de moi.
Blaise Pascal




11:35 Publié dans actu, Anthologie personnelle de la poésie, Aquitaine et Grand Sud Ouest, Arcachon, Automne 2016, Bordeaux, historique, architecture, ses vins, Environnement, nature, flore, la vie des blogs, Lire, Bouquins - bouquins, des livres pour vivre, Mon Béarn, Objectif et grands formats, Passions, Photo | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : météo, beau temps, abeille, vigne, brouillard, brume, vignoble, bassin d'arcachon, saison, blaise pascal, jurançon
24/10/2016
Nature morte automnale et épisode cévenol
08:18 Publié dans ABC d'air, actu, Anthologie personnelle de la poésie, Aquitaine et Grand Sud Ouest, Automne 2016, Environnement, nature, flore, Gourmandise, bonnes adresses,Cuisine, Quand est-ce, Mon Béarn, Objectif et grands formats, Passions, Photo | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : nature morte, tableau, automne, fruits secs, fruits, saison, réalisme