06/02/2017
Tempete chez nous et petit déjeuner au pays du soleil levant
Bon dimanche, Marcel décoiffe. .......
Sortez bien lestés, ça souffle,
et pas question de petit déjeuner sur le balcon. ...
------------------------------
attachés à des fougères repliées
un oreiller d’herbes
( 1644-1695 )
Asa -gohan, 朝御飯, あさごはん, petit déjeuner traditionnel
japonais.
Sans tout adopter, si nous changions certaines de nos
habitudes occidentales ?
Un peu moins de gras, de sucre, ce serait déjà un point positif .
Au Japon c'est coloré , c'est varié, copieux, et délicieux .
Pour ce qui est des protéines, les Japonais prennent volontiers
une omelette japonaise, dashi maki tamago,
du saumon grillé, yakijake,
de l’éperlan grillé, shishamo, ししゃも,
une salade de petits poissons nommés shirasu ,しらす avec
ou sans tofu.
les autres incontournables du petit déjeuner restent les
tsukemono, légumes marinés et saumurés parmi lesquels on
trouve des concombres, des aubergines, des prunes, du
daikon (radis blanc)…
Du riz collant ou gluant,
une soupe miso,
œuf cru, thé vert chaud ou froid,
nattô - haricots fermentés,
nori -algues séchées .
Repas très diversifié, peu de sucres rapides, pas de gras,
protéines et vitamines.
Une multitude de petits plats pour le petit déjeuner le plus
équilibré du monde.
Tout ce qu'il faut pour bien commencer ce 1° février de l'an de
grâce 2017.
On débute par shirasu, petits poissons cuits, servis froid en
salade, puis nattô, - haricots fermentés et riz collant.
Que le jour jour vous soit bon.
12:57 Publié dans actu, Amitié, Anthologie personnelle de la poésie, Aquitaine et Grand Sud Ouest, Arcachon, Dire l'Amour , Autour du coeur..., Environnement, nature, Gironde, Gourmandise, bonnes adresses,Cuisine, Quand est-ce, Hiver 2016-2017, JAPON, Médecine, diététique , alimentation biologique, vé, Vidéo, Voyage | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : asa gohan, petit déjeuner, japon, traditions, poissons, matsuo bashõ